Por primera vez en Letonia, en Riga, se llevó a cabo el Concurso Internacional Europeo de Gastronomía “La cuchara de Cupido 2023”, en el que participaron personas con discapacidad y jóvenes que se encuentran en una situación social desfavorable. La región de Cēsis estuvo representada por clientes del centro de apoyo “Pērle” y la casa de acogida “Cēsis” de la asociación “Wings of Hope”. Ilmārs Žekaitis, que trabaja en “Pērle”, ganó el primer lugar en preparación de cócteles, el premio: participación en las semifinales de la competencia en Croacia.
En la competencia, podría competir en dos disciplinas: comida y preparación de cócteles sin alcohol. Los participantes debían preparar y servir comida o un cóctel sin alcohol en 10 minutos y convencer al jurado del concurso internacional sobre sus habilidades en la cocina. Se permitía utilizar preparaciones alimenticias que se habían hecho antes.
Otro miembro del centro de apoyo “Pērle”, Juris Lagzdiņš y Juris Remeika, quienes trabajan en “Pērle” y son residentes del hogar grupal, prepararon la comida.
Dita Trapenciere, directora del centro de apoyo “Pērle”, dice que los participantes apreciaron esta experiencia como una gran oportunidad para mostrar sus habilidades culinarias, experimentar los sentimientos de la competencia y pasar tiempo con personas colosales: “Estamos orgullosos de cada participante y su excelente trabajo. Los participantes fueron muy apoyados por sus familias quienes los ayudaron a prepararse. Hay que decirlo, el sueño de nuestro ganador, Ilmar, era tener la oportunidad de ir a Croacia, por lo que estamos aún más contentos de que lo haya conseguido. Es una persona que le gusta mucho cocinar, también le gusta cocinar en la cocina de “Perlas”. Su capacidad de concentración, de centrarse en la tarea, así como de presentar su trabajo fue realmente destacable, lo que también fue elogiado por el jurado”.
La trabajadora social de “Wings of Hope”, Inguna Kaupuža, dijo que les contaron sobre el concurso a los residentes del hogar grupal que cocinan bien: “Juris Remeika fue valiente y decidió participar. Es una oportunidad maravillosa para atreverse y sentir su habilidad, así como no solo para preparar la comida en un momento determinado, sino también para diseñarla, servirla y presentarla adecuadamente. Juris estaba preparando su plato favorito: panqueques con relleno. El jurado elogió especialmente la combinación de sabores elegida. Debo decir que fue un comienzo muy exitoso. El jurado brindó comentarios de apoyo y reflexivos, los participantes recibieron una dosis positiva de evaluación y aliento. Participar en la competencia fue una experiencia alegre, que creó el deseo de seguir entrenando y participar el próximo año también, además de animar a otros a participar también”.
El concurso está organizado por la Asociación Croata de Profesores de Educación Hotelera (UNUO) en cooperación con la fundación “Caritas Latvija”.
El concurso tendrá lugar en las capitales de 27 países europeos, los ganadores se reunirán en Croacia.
2023-05-20 02:00:43
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