” C’“Es catastrófico, es un pánico generalizado”, lamenta Philippe Le Gal, presidente de la Federación Nacional de Marisquería. La prohibición temporal, por razones sanitarias, de la comercialización de ostras procedentes de algunos lugares de la costa occidental Es un duro golpe para todos los productores. De hecho, “la gente ya no compra” ostras, lamenta Philippe Le Gal, “aunque ni siquiera somos El 10% de las zonas contaminadas en Francia » en relación con la totalidad de la producción nacional.
Las zonas de producción cuya comercialización está prohibida desde el fin de semana por decisión de la prefectura se encuentran en particular en la cuenca de Arcachón (Gironda), así como dos sectores muy limitados de Calvados y Manche.
“No vendimos nada de nada”
Philippe Le Gal, tomando su ejemplo, explica: “Mis ostras estaban a la venta el domingo por la mañana en cuatro mercados, uno en Lot, uno en Corrèze y dos en Morbihan”, donde reside. “No vendimos nada de nada”, lamentó, cifrando las ventas realizadas un día de Nochevieja en “apenas un 10%”, mientras que las fiestas de fin de año suelen ser una de las principales épocas de consumo de marisco.
“La gente ya no compra, les decimos tantas tonterías que les asustamos”, cree. “El daño ya está hecho, la confianza está rota” entre los consumidores, teme. “La gente piensa que nuestras ostras son malas, cuando son buenas, y que el problema viene de las depuradoras y no de nuestra producción”, afirma.
El gobierno promete “ayuda adicional”
“Estas prohibiciones temporales no están en absoluto relacionadas con el trabajo de los mariscadores. Están relacionados con los virus, no con la calidad de las ostras”, confirmó el secretario de Estado del Mar, Hervé Berville, en una entrevista el domingo al diario Oeste de Francia. El ministro también cuestiona los sistemas de saneamiento: “El principal problema es, de hecho, la inversión de las autoridades locales en sistemas de tratamiento (de aguas residuales). Haremos esfuerzos con las comunidades para acelerar las inversiones cuando sea necesario, porque el cultivo de mariscos es un sector esencial para la economía local”, subraya.
La ministra también indicó que se estudiarán “ayudas adicionales” para apoyar a los productores cuando se haya comprobado la pérdida de facturación. “Nuestro objetivo es proteger a los consumidores, tranquilizar a los franceses sobre otras ostras, pero también realizar este seguimiento”, añadió Berville, estimando en “375 el número de centros de producción de ostras en Francia”.
2023-12-31 19:52:00
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