Pequeñas empresas en primera línea como incertidumbre global y crecientes costos pellizcan

Para Marcus Booth-Lemmers, la Pascua garantiza un golpe de azúcar en más de un sentido.

Desde su café y fábrica en Adelaide Hills, el Chocolatier ha pasado las semanas previas al período de vacaciones concurrido y vendiendo una variedad de huevos de chocolate especiales, conejitos y bilbies.

“Es una de las épocas más ocupadas del año para nosotros”, dice el propietario de Red Cacao Cafe.

“El período de Pascua equivale a hasta un tercio de nuestro comercio anual, por lo que es realmente uno de nuestros períodos pico”.

Él dice que el impulso en las ventas es bienvenido después de un año de condiciones comerciales desafiantes.

El Sr. Booth-Remmers dice que ha tratado de evitar transmitir mayores costos de cacao a sus clientes, en medio una escasez global del ingrediente esencial para hacer chocolate.

Mientras tanto, el cierre de un supermercado cercano ha cambiado el tráfico peatonal a lo largo de la vía principal en el área donde comercia.

Si bien el Sr. Booth-Remmers dice que el apetito del público por los chocolates de alta gama no muestra signos de disminución, las presiones continuas de costo de vida han llevado a algunos de sus clientes a gastar menos en su café.

“Probablemente en los últimos nueve meses más o menos lo hemos sentido”, dice.

“[People] Podría entrar para su café diario todavía, pero deje la delicia adicional a un lado “.

Comprobar la situación es una sensación de creciente inquietud en torno al Guerra comercial de rápido movimiento entre Estados Unidos y China.

La pequeña empresa del Sr. Booth-Remmers no se ve directamente afectada por la situación, pero dice que sus clientes han estado hablando de ello.

“La interrupción que Estados Unidos está creando es real para algunos clientes”, dice.

“Es solo incertidumbre: la gente no está segura de qué esperar”.

Los precios de los ingredientes de ‘bolas de nieve’ aumentan los costos

En Melbourne, el pastelero Matilda Chambers ha recurrido a las redes sociales para recordar a los clientes que sean “amables con sus panaderos locales” en medio de la crisis de costo de vida y la incertidumbre económica.

Al igual que el Sr. Booth-Remmers, el negocio de la Sra. Chambers se ha visto afectado por la escasez de ingredientes como el cacao y los huevos.

“He encontrado en el último año muchos de nuestros productos han estado subiendo, algunos hasta un 50 por ciento, lo que realmente afecta cuánto podemos vender los pasteles”, dice.

“Es una especie de bolas de nieve porque los clientes no tienen el dinero en este momento para pagar los pasteles que son demasiado caros, por lo que es realmente difícil encontrar el punto medio con un punto de venta que funcione para nosotros y para ellos”.

La Sra. Chambers dice que muchas de sus ventas recientes han estado en el “extremo inferior” de su escala de precios, y los clientes tienen menos probabilidades de solicitar pasteles elaborados y, en cambio, optan por diseños más simples.

“Las personas son conscientes de lo que están gastando en general, especialmente cuando es algo así como un pastel donde es más para disfrutar y no una necesidad tanto”, dice.

El aumento de los costos impactan los planes de jubilación

El costo de hacer negocios también está pesando mucho en la mente de Dan Keast.

Él y su esposa Tanya han pasado más de cuatro décadas dirigiendo Textiles DTK, un negocio mayorista con sede en Adelaida que vende impresoras para la industria de la ropa y produce transferencias comerciales para ropa promocional y deportiva.

Él dice que en los últimos años se ha enfrentado a aumentos “significativos” en los costos de alquiler, seguros y energía, que a veces lucha por absorber los precios.

“A veces estás diciendo ‘no’ a las órdenes, que de lo contrario habrías podido asumir y obtener una ganancia razonable”, dice.

“El clima actual no es un buen clima para participar en la venta de un negocio”.

Un informe publicado por la Cámara de Comercio e Industria de Australia en julio pasado encontró que el 45 por ciento de las pequeñas empresas encuestadas consideró salir o cerrar sus negocios en los 12 meses anteriores.

“Si estas empresas terminan cerrando, más de un millón de pequeñas empresas desaparecerán, lo que resulta en pérdidas de empleos para más de dos millones de australianos”, dice el informe.

Keast dice que hace unos dos años redujo su fuerza laboral de seis a cinco empleados, pero dentro de un año estaba gastando más en salarios que antes.

Él dice que él y su esposa están trabajando actualmente en 60 horas, pero esperan retirarse pronto.

“Tendemos a buscar todos los días nuevos proyectos, nuevas oportunidades y continuar reinventándonos para que nuestro negocio sea más atractivo para los compradores potenciales”.