Los pop-ups son cruciales para la escena gastronómica de Boston. Son espacios temporales para cocineros y bartenders que quizás (aún) no tengan sus propios locales para probar nuevos platos y bebidas. O, a veces, puede ser una oportunidad para que los veteranos de la industria colaboren y salgan de sus rutinas habituales para armar menús más experimentales para una sola noche. En cada caso, es una forma divertida de fomentar nuevos talentos y seguir pensando de manera creativa. Esta columna periódica destaca los pop-ups más destacados que se llevan a cabo en Boston y sus alrededores.
¿Conoces algún nuevo local temporal que Eater Boston debería tener en cuenta? Ponte en contacto con nosotros aquí.
ShōChū Co. en Lío
Las mentes detrás del local de moda de Chinatown Shojo y el restaurante Mimi’s Chuka Diner, que abrirá próximamente, están uniendo fuerzas en el restaurante hermano de Shōjō, Ruckus, para un restaurante temporal de almuerzo y cena mientras Mimi’s Chūka Diner se prepara para abrir próximamente en Somerville. El restaurante temporal incluye una serie de teishoku, o almuerzos japoneses, con platos principales como yakisoba y pollo agridulce que se venden con un rollito de huevo de verduras, sopa y encurtidos. El almuerzo se sirve de 11 a. m. a 3 p. m., de miércoles a domingo, y la cena estará disponible próximamente. Calle Tyler 5, Barrio Chino
Versova Social en Alcalde
Versova Social es un nuevo bar emergente que celebra los sabores del sur de Asia, dirigido por el talentoso bartender Altamash Gaziyani, finalista del concurso Los mejores nuevos bartenders de 2024 según PunchGaziyani estará detrás de la barra en Merai el 25 de agosto, a partir de las 9 p. m., ofreciendo bebidas creativas con ingredientes como mango Alphonso, kalonji (semillas de nigella) y amla confitada (una grosella espinosa india). Calle Harvard 14, Brookline Village
El sándwich de desayuno de Highland Butcher Shop en Shirley Eat More Sunshine. Katherine Bayle/Shirley Eat More Sunshine
Carnicería Highland Sándwich de desayuno en Shirley come más sol
La propietaria de Shirley Eat More Sunshine, Katherine Bayle, está colaborando con otra empresa de Somerville, Highland Butcher Shop, para preparar un sándwich de desayuno bestial este fin de semana. La carnicería Whole Animal está suministrando la salchicha para el sándwich, hecha con salvia y arce, que Bayle cubrirá con queso cheddar Cabot, un alioli con mostaza y un huevo horneado con aceite de oliva, todo ello sobre la focaccia con queso de Shirley. También existe la opción de añadir la salsa picante de Shirley. El sándwich estará disponible desde el viernes 23 de agosto hasta el fin de semana, y posiblemente durante más tiempo si la demanda es alta, según Bayle. Avenida College 22A, Somerville
Cena de flores en Campo y Vid
El restaurante favorito de Somerville para las citas nocturnas, Field and Vine, está organizando su primera cena de flores con El jardín de Evauna granja con sede en Massachusetts que se especializa en flores comestibles. El miércoles 28 de agosto, el restaurante ofrecerá una cena pescatariana o vegetariana de cuatro platos que se basa en flores comestibles como caléndulas, flores de calabaza, capuchinas y mucho más. Las entradas cuestan $95 por persona con una bebida opcional y la posibilidad de agregar un ramo de la barra de buffet floral antes de la comida; los comensales pueden reservar un lugar en uno de los dos turnos, a las 6:00 p. m. y a las 8:15 p. m. aquí. 9 Sanborn Court, Somerville
Leave a Reply