Con toda la información errónea que circula en las redes sociales, a veces es necesaria una buena eliminación. De los llamados equilibrio hormonal y cara de cortisol al viral de TikTok prueba de embarazo de azúcarnos encanta ver desacreditados los mitos sobre la salud y el bienestar. Pero tenemos que trazar un límite cuando se trata de martinis de espresso.
Recientemente, la bebida it-girl favorita de Internet ha sido cuestionada debido a preocupaciones sobre su nutrición. En una antioda al martini espresso, un artículo de 2022 de el correo de Nueva York Llegó al extremo de decir que la bebida está “arruinando el sueño y la salud del corazón”. Por mucho que duela escucharlo, ¿tienen algún mérito estas afirmaciones?
Los martinis espresso son muchas cosas. Tiene un alto contenido de cafeína y es molesto de preparar. . . pero malo para tu salud? Según nuestra experiencia, esta es la bebida que te despierta y te emborracha al mismo tiempo, algo así como un vodka redbull para adultos (si supiera a postre). ¿Nuestra opinión? Los martinis de espresso no pretenden ser un superalimento. No es ningún secreto que contienen alcohol, cafeína y azúcar, todo lo cual eventualmente puede afectar su cuerpo. Pero a corto plazo, ¿los martinis de espresso son realmente malos para la salud? Investiguemos.
Expertos destacados en este artículo:
Maddie PasquarielloMS, RDN, es una nutricionista dietista registrada y fundadora de Nutrition With Maddie.
Amy ShapiroMS, RD, CDN, es dietista registrada, además de fundadora y directora de Real Nutrition.
Paula DöbrichRDN, MPH, es dietista registrada, nutricionista de salud pública y fundadora de Happea Nutrition.
Katie TomaschkoMS, RDN, CDN, es un nutricionista dietista registrado en alimentación consciente en Hint of Tabasco, LLC.
Holly KlamerMS, RDN, es una nutricionista dietista registrada con una maestría en nutrición y ciencias del ejercicio.
Eric Ridenour es un ex barman y experto en salud masculina.
¿Qué hay en un Espresso Martini?
Un martini espresso tradicional contiene lo siguiente, según licor.com:
- 2 onzas de vodka
- 1/2 onza de licor de café (generalmente Kahlúa)
- 1 onza de espresso, recién hecho (o concentrado preparado en frío)
- 1/2 onza de almíbar simple
¿Cuánta cafeína hay en un espresso martini?
La receta tradicional de un martini de espresso utiliza solo un trago (equivalente a una onza líquida) de espresso, que contiene aproximadamente 63 mg de cafeína, según el USDA. (Kahlúa contiene sólo unos pocos miligramos de cafeína por porción, por lo que eso es bastante intrascendente). En comparación, una taza de ocho onzas de café preparado contiene alrededor de 90 mg de cafeína, según el USDA – más de lo que normalmente obtendrás en un martini espresso.
¿Cuánto alcohol hay en un espresso martini?
En cuanto al alcohol, los martinis espresso generalmente contienen alrededor de dos onzas de vodka (con un 40 por ciento de alcohol), así como media onza de Kahlúa (con 20 por ciento de alcohol). Eso es un poco más de lo que Instituto Nacional sobre Abuso de Alcohol y Alcoholismo considera una sola bebida (1,5 onzas de un licor con 40 por ciento de alcohol). Sin embargo, en la práctica, su contenido de alcohol es comparable al de un gran trago de vino (de ocho a nueve onzas) y menos de la mayoría de los otros martinisque tienden a tener al menos 2,5 onzas solo de su espíritu principal.
¿Los martinis espresso son malos para usted?
La respuesta es multifacética. Estas son algunas de las conclusiones más importantes, según los expertos.
Consumo de alcohol
“Naturalmente, consumir alcohol, incluso con moderación, no es lo más beneficioso para la salud que se puede hacer”, explica Maddie Pasquariello, MS, RDN. Incluso con moderación, beber puede ser muy perjudicial para la salud, dice, y está relacionado con problemas de salud cardiovascular y digestiva, un mayor riesgo de ciertos cánceres y deshidratación (por nombrar algunos). Aunque colectivamente nos hemos aferrado a evidencia ocasional que respalda los beneficios de beber alcohol con moderación, la realidad es que simplemente no es bueno para nosotros de ninguna manera (uf). “Beber cualquier cantidad de alcohol representa un riesgo para la salud”, confirma Amy Shapiro, MS, RD, CDN. De hecho, un estudio 2022 encontró que cualquier cantidad Beber aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Cafeína
La cafeína es un problema menor en términos de implicaciones para la salud a largo plazo. De hecho, “consumir unas cuantas tazas de café negro al día puede ser beneficioso para la salud”, dice Pasquariello, y señala que puede combatir la inflamación, estimular el metabolismo, acelerar los tiempos de reacción e incluso mejorar la memoria a corto plazo. Si bien algunas personas son más sensibles a la cafeína que otras (y usted debe escuchar absolutamente si su médico le ha sugerido que la evite por completo), la mayoría de las personas pueden consumir hasta 400 miligramos por día (aproximadamente cuatro tazas de café preparado) sin ningún efecto negativo, dice Paula Doebrich, RDN, MPH. Dicho esto, si supera los 400 mg, puede experimentar síntomas como aumento del ritmo cardíaco, presión arterial alta, acidez de estómago y palpitaciones cardíacas, según la clínica cleveland.
Trastornos del sueño
Si bebes un martini espresso (o cualquier cosa con cafeína, de hecho) más tarde en el día, también existe la posibilidad de que afecte tu sueño. Para la mayoría de las personas, el nivel de cafeína en la sangre alcanza su punto máximo aproximadamente una hora después de consumirla y permanece en ese nivel durante varias horas, según la clínica cleveland. Dicho esto, mucha gente consume cafeína por la tarde o por la noche sin problema. “La medida en que te afecte el café dependerá de tu tolerancia personal, que a menudo es genética. Algunas personas metabolizan el café más rápido que otras”, dice Doebrich.
Un estimado 10 por ciento de las personas son genéticamente menos sensibles a la cafeína, lo que significa que pueden consumir cafeína en grandes cantidades o al final del día sin que les mantenga despiertos. Más, investigación muestra que cuando se consume cafeína con regularidad, es menos eficaz como estimulante. Entonces, para aquellos que beben algunas tazas de café todas las mañanas, es posible que el espresso en su martini no sirva de mucho debido a la tolerancia que ya han desarrollado.
La mala noticia es que, incluso si puedes soportar la cafeína, el alcohol también afecta negativamente el sueño. “Aunque el alcohol es un depresor y puede provocar somnolencia, puede provocar alteraciones del sueño durante la noche”, dice Katie Tomaschko, MS, RDN, CDN. Aún así, el alcohol en un martini espresso no es más malicioso que el alcohol en otros cócteles, cerveza o vino que podrías beber en su lugar.
Intoxicación percibida
Esa mezcla mágica de cafeína y alcohol puede representar un riesgo en lo que respecta al nivel percibido de intoxicación. “Uno de los mayores problemas al mezclar alcohol con cafeína es que te hace sentir menos intoxicado de lo que realmente estás, por lo que puedes terminar exagerándote”, dice Doebrich. “Esto es engañoso, porque la cafeína sólo contrarresta el efecto somnoliento del alcohol”. En otras palabras, si bien es posible que se sienta menos borracho, estará tan borracho como lo estaría si no agregara cafeína. Por supuesto, los martinis de espresso no son los únicos cócteles que plantean este riesgo. “La combinación de cafeína y alcohol no es algo nuevo”, dice Smith; es simplemente algo a tener en cuenta.
Azúcar añadido
Si desea saber el azúcar en sus bebidas (está totalmente bien si no lo hace), debe saber que los martinis de espresso tienen alrededor de 11 gramos de azúcar por cóctel, lo que puede acumularse rápidamente, dice Holly Klamer, MS, RDN. Si solo estás tomando un martini espresso, no te preocupes, pero beber muchas bebidas azucaradas puede eventualmente afectar tu nivel de azúcar en la sangre y ponerte en mayor riesgo de enfermedad cardíaca, dice Tomaschko.
Deshidración
Como nota final: beber agua es más importante que nunca cuando se toman martinis de espresso. “La cafeína es un diurético y también lo es el alcohol, por lo que corres el riesgo de deshidratarte, lo que en sí mismo no es saludable y puede provocar resaca”, dice Shapiro.
La conclusión
Puede que parezcan muchas malas noticias, pero prometemos que no decimos que los martinis espresso sean los peores. En su lugar, piense en estos deliciosos cócteles como el capricho perfecto. Mientras no los tomes todas las noches, probablemente estarás bien. “¿No es saludable? Por supuesto que lo es”, dice Eric Ridenour, ex barman. Pero eso no significa que no debas pedir uno si lo deseas. “No veo ninguna razón por la que haya que culpar a los martinis de espresso por la caída de la sociedad”, dice Ridenour, resumiéndolo maravillosamente. “Como casi todo lo demás, la principal preocupación es exagerar”.
A largo plazo, un martini espresso plantea riesgos similares a cualquier otra bebida alcohólica. A corto plazo, podría afectar tu sueño (es decir, si planeas irte a la cama) o evitar que te des cuenta exactamente de lo borracho o borracho que estás. Teniendo esto en cuenta, para la mayoría de las personas, beber martinis de espresso de vez en cuando y con moderación (como ya debería estar haciendo con cafeína y alcohol) ciertamente no va a “[ruin] tu sueño y tu salud cardíaca” por sí solo. “Si se consumen ocasionalmente, estos cócteles pueden ser parte de un estilo de vida equilibrado”, dice Doebrich.
– Informe adicional de Chandler Plante
Laura Mazzo era el editor senior de fitness en PS. Es entrenadora personal certificada y especialista en nutrición física a través del American Council on Ejercicio. Antes de unirse a PS, trabajó durante seis años como escritora y editora de la revista Shape, que cubre temas de salud, fitness, nutrición, salud mental, sexo y relaciones, belleza y astrología.
Chandler Planta es editor asistente de PS Health and Fitness. Tiene más de cuatro años de experiencia en periodismo profesional; anteriormente trabajó como asistente editorial para la revista People y contribuyó a Ladygunn, Millie y Bustle Digital Group. En su tiempo libre, le gusta encontrar nuevas formas de lucir sus 18 (!) parches en los ojos diferentes y hacer videos sobre enfermedades crónicas, belleza y discapacidad.
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2024-10-05 01:35:02
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