Las verduras más saludables del mundo.
Los científicos estadounidenses de la Universidad William Patterson nombraron las verduras más saludables del mundo en 2014. Se examinaron en total 47 tipos de frutas y verduras. Se tuvieron en cuenta 17 ingredientes diferentes, incluido el contenido de vitaminas, hierro y fibra. Aquí está el top cinco:
1. Berros: Especie exótica en las cocinas alemanas, con hojas más grandes y carnosas que las conocidas variedades de berros. Los berros son adecuados para pesto y ensaladas, pero también como guarnición de platos salados.
2. Col china: rara vez se encuentra en los platos alemanes. Destaca especialmente por su alto contenido en ácido fólico. Es más suave que otros tipos de repollo y se puede comer crudo.
3. Acelgas: Una verdura muy versátil. Las hojas y los tallos se pueden procesar y comer como espinacas.
4. Remolacha: A menudo subestimada. Pero vale la pena redescubrir la remolacha, ya sea cruda o cocida, salada o incluso dulce.
5. Espinacas: El hecho de que las espinacas contengan mucho hierro resultó ser un error. Sin embargo, las “Popeyes Power Vegetales” contienen más vitaminas, minerales y antioxidantes que otras verduras.
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