Puede ser difícil encontrar el tanghulu, un refrigerio tradicional chino, pero los médicos dicen que prepararlo en casa (algo que se demuestra en videos virales de TikTok) puede ser peligroso.
Es un postre colorido, crujiente y dulce, con brochetas de fruta fresca generalmente recubiertas de azúcar cristalizado.
Lo que hace que el tanghulu sea sorprendente también puede hacer que sea peligroso abordarlo como un proyecto de bricolaje.
“El azúcar fundido tiene una capacidad térmica muy alta y retiene mucha energía”, dijo la Dra. Colleen Ryan, cirujana del Shriners Children’s Boston y profesora de cirugía en Harvard.
El Hospital Shriners para Niños de Boston emitió una advertencia para los padres después de que Ryan dijera que ella y sus colegas de todo el mundo vieron un aumento en la cantidad de niños y adolescentes con quemaduras graves.
Ryan dice que muchos pacientes han señalado percances debido a la tendencia viral.
“De hecho, en Australia, según dijeron, en los últimos tres meses han visto 15 de ellos, y cinco incluso necesitaron injertos de piel. De hecho, ayer vi uno”, dijo Ryan.
Ryan dice que no se trata solo de tanghulu. Si no se maneja con cuidado, el líquido extra caliente de cualquier receta puede derretir los recipientes y salpicar sobre la cara, las manos o los brazos. Subrayó que el azúcar pegajoso y espeso puede agravar el peligro de las altas temperaturas.
“Estas cicatrices son profundas e incómodas”, afirmó. “Pueden causar problemas de movilidad y apariencia, y probablemente necesiten tratamiento por el resto de su vida”.
En caso de una quemadura, Ryan dice que debes hacer lo siguiente:
- Retire rápidamente y con cuidado la sustancia caliente.
- Separar la ropa de la lesión.
- Dejar enfriar con agua durante 20 minutos.
- No aplique hielo sobre la quemadura, es decir, con verduras congeladas.
“A menudo, si pones los guisantes congelados directamente sobre la piel, puedes sufrir una lesión por congelación además de la quemadura”, dijo Ryan.
Ella sugiere buscar atención médica para niños y adultos jóvenes con quemaduras profundas o críticas, como en la cara o las manos.
Ryan sugiere que si intentas preparar la golosina en casa, tengas cuidado, como usar ropa y utensilios de cocina adecuados.
Ella recomienda llevar siempre a los niños pequeños y a los bebés a un profesional de la salud en caso de quemaduras.
