Gastronomía 486 noticias

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El desayuno de Nicole Kidman conquista la rutina saludable en Hollywood

Nicole Kidman vuelve a marcar tendencia, esta vez lejos de la alfombra roja. Su desayuno favorito, a base de arroz inflado, frutas del bosque y leche de almendras, se convierte en el nuevo objeto de deseo para quienes buscan un inicio de día saludable y sin complicaciones.

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Lugo bate récord con una fiesta de huevos rotos y tapas gratis

Más de 2.500 huevos y hasta 900 tapas gratuitas protagonizan la IV Festa dos Ovos Rotos con Chourizo en Castro de Rei. El evento suma música, artesanía y una ruta de Vespas clásicas para atraer a vecinos y visitantes durante toda la jornada.

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Menú universitario con guiño a la princesa Leonor en Madrid

La Universidad Carlos III de Madrid lanzó un menú especial en la cafetería por el inicio de curso de la princesa Leonor. La propuesta gastronómica se convirtió en la anécdota del día. El gesto buscaba normalizar la llegada de la heredera.

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Cocituber es agredido en Comillas tras una reseña negativa

Alfonso Ortega, conocido como Cocituber, fue atacado en Comillas mientras grababa un vídeo. El incidente, vinculado a una antigua reseña negativa, ha reabierto el debate sobre los límites entre crítica y represalia en el mundo de la gastronomía.

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El truco de una panadera para conservar el pan fresco

Beatriz Echeverría, fundadora de El Horno de Babette, explica por qué envolver el pan en un paño limpio de lino o algodón ayuda a mantener su frescura y textura durante más días, evitando que se ponga gomoso o duro antes de tiempo.

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Cabo de Cruz reparte 3.000 kilos de mejillón en agosto

Del 14 al 16 de agosto de 2026, Cabo de Cruz celebra la XVIII Exaltación do Mexillón con más de 3.000 kilos de mejillón repartidos entre bares y restaurantes. El evento incluye tapas gratuitas, cocina en directo, conciertos y regatas junto al puerto.

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Cierra Buenuena tras 71 años en Arrasate

El emblemático Buenuena, antes Casa Bueno, ha cerrado definitivamente en Arrasate tras más de siete décadas de historia. La jubilación de los cuatro hermanos al frente deja a la localidad sin uno de sus referentes gastronómicos y sociales.

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El agricultor que rechazó 700.000 € por su huerta

Christian González, ingeniero agrícola, rechazó vender su finca ecológica en Bustarviejo por 700.000 euros, priorizando la conservación de semillas y el legado familiar. Su huerta abastece a restaurantes de alta cocina y resiste desafíos climáticos.

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El reto oculto tras las tortas de Inés Rosales

Formar a una trabajadora capaz de moldear 10.000 tortas de aceite al día exige medio año de aprendizaje y una destreza que solo una minoría logra alcanzar. La producción depende de la precisión manual y el control visual en cada jornada.

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Por qué el pollo puede tener piel amarilla o blanca

El color de la piel del pollo suele generar dudas en el supermercado. No indica mayor calidad ni valor nutricional, sino que depende de la dieta y la genética del ave. La etiqueta y el sistema de cría ofrecen información más relevante para elegir.

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Cierra la Xurrería L’Àvia tras tres décadas

La Xurrería L’Àvia, referente en el passatge Blanchart desde 1996, ha cerrado definitivamente por jubilación. El negocio familiar deja atrás 30 años de desayunos, celebraciones y recuerdos compartidos por varias generaciones.

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Qué hacer si los limones se secan en casa

Un limón seco no es necesariamente un desperdicio. Si no presenta moho ni mal olor, su piel y aroma pueden ser útiles para cocinar, limpiar y perfumar. Descubre cómo sacar partido a este cítrico olvidado y reducir el desperdicio alimentario.

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El truco definitivo para conservar el pan fresco

Guardar el pan en bolsas de papel o tela no es la mejor opción para mantenerlo fresco. Panaderos reconocidos explican por qué el plástico y la congelación rápida ayudan a preservar la textura y el sabor durante más tiempo.

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La Graciosa: la isla sin asfalto de Canarias

La Graciosa, con apenas 750 habitantes y sin carreteras asfaltadas, mantiene un entorno natural único en España. Sus playas, volcanes y gastronomía local atraen a quienes buscan tranquilidad y paisajes intactos.

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Muere Paco Ron, referente de la cocina asturiana moderna

El chef Paco Ron, pionero de la nueva cocina asturiana, fallece tras décadas de innovación. Su taberna en Viavélez marcó un antes y un después en la gastronomía regional. Su legado sigue vivo en Asturias y Madrid.

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Delikatessen: la panadería familiar que conquista Cataluña

Delikatessen, fundada por dos hermanas en Santa Perpètua de Mogoda en 1999, ha crecido hasta reunir a hijos y casi 300.000 seguidores. Su apuesta por la artesanía, la innovación y la formación constante la ha convertido en un referente local y digital.

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Las Tartas de Julita abre su obrador más grande en Alicante

La marca alicantina Las Tartas de Julita inaugura su local número 19 en la calle San Francisco, con obrador abierto al público, porciones gratuitas para los primeros clientes y actividades especiales. El evento marca un regreso simbólico a sus orígenes.

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Cuándo llega el pescado nacional a las pescaderías

El pescado fresco está disponible los lunes, pero la mayoría proviene del extranjero. Para quienes buscan producto nacional recién capturado, el miércoles es el día clave. Las ciudades costeras tienen sus propios ritmos y ventajas.

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Elige el atún en lata perfecto para cada receta

La elección entre atún en agua o en aceite puede transformar el sabor y la textura de tus platos. Descubre cuándo conviene cada opción y cómo aprovechar al máximo este ingrediente en ensaladas, pastas y tostadas.

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Lidl lanza la máquina de pizzas de Coca Cola con gran descuento

Lidl sorprende con la venta online de una máquina para hacer pizzas con licencia Coca Cola, capaz de alcanzar 430 °C y preparar masas de hasta 30 cm. El aparato llega con un descuento del 46% y diseño retro, pensado para quienes buscan resultados profesionales en casa.

· 3 min de lectura

La espuma blanca, clave en una caña perfecta

La espuma de la cerveza no es solo un adorno: protege el sabor, mantiene el gas y mejora la experiencia al beber. Descubre por qué los expertos insisten en que una caña bien servida siempre debe llevar su característica corona blanca.