Fuente de la imagen: Chef K
Las Kardashian-Jenner han sido noticia por un sinfín de razones, y sus hábitos alimenticios no son una excepción. Ciertos momentos – desde kylie cubierto de miel tostada de aguacate revelar a El intento de Kendall de cortar un pepino – han generado fascinación y críticas generalizadas.
Lo que quizás los fanáticos de la familia no sepan es que la manera en que las Kardashian comen es en gran medida un reflejo de su chef personal, Khristianne Uy. Mejor conocido como jefe ksu lista de clientes incluye a personas como Justin Bieber y Charlize Theron, Gente informes. Pero lleva casi 10 años cocinando para la familia Kardashian-Jenner.
Al comienzo de la pandemia, el Chef K pasó a atender principalmente las fiestas y eventos de las Kardashian, dejando la cocina diaria a un equipo de chefs. También se ha convertido en el centro de atención por derecho propio, con la cuenta de tiktok con videos con millones de visitas.
Habiendo pasado casi una década como chef personal de las Kardashian, Chef K conoce los detalles de sus hábitos nutricionales por dentro y por fuera. Y en una conversación con POPSUGAR sobre su nueva asociación con la empresa de suplementos. niño mimadola chef arrojó luz sobre el tiempo que pasaba cocinando para la familia, incluyendo cómo se aseguraba de que los niños Kardashian-Jenner desayunaran y qué aderezo para ensalada sabía que agradaría al público entre las hermanas.
POPSUGAR: Durante su etapa como chef personal de las Kardashian, ¿cuáles han sido sus principales preocupaciones en términos de nutrición?
Jefe K: En general, todos han priorizado una vida saludable. Con tantos viajes, la falta de sueño y las familias en crecimiento, se vuelve imposible desayunar, almorzar y cenar siempre juntos en la mesa todos los días. Mi trabajo era asegurarme de que todo lo que comieran fuera siempre rico en nutrientes y los sustentara y retuviera durante las siguientes tres o cuatro horas. Para todos mis clientes, tomo nota mental de todas las alergias y disgustos, pero descubrí que están realmente abiertos a probar cosas nuevas. Creo que el factor de confianza es bastante bueno.
PD: Con las comidas ricas en nutrientes, siempre existe la preocupación de sacrificar el sabor. ¿Cuál es su enfoque para asegurarse de que las comidas que prepara también sean atractivas?
CK: Lo primero que hice con ellos fue revisar los inventarios de su despensa y refrigerador. Pude ver qué condimentos había allí, qué artículos de despensa tenían: algunos tenían más arroz y frijoles, algunos tenían más salsa para pasta, algunos tenían más bases de sopa. A partir de ahí, ya sé cuál es un área segura y simplemente le daré mi toque. Es más fácil ahora que, en 2024, las marcas se están volviendo creativas y lanzando productos donde ya ni siquiera existe un compromiso. Por ejemplo, puedes encontrar un queso vegano limpio, realmente bueno y que ni siquiera conoces. [that it’s not real cheese]. Y nada de esto de servir un gran bushel de col rizada con una rodaja de limón, ¿sabes? Con las freidoras puedes convertir la col rizada en chips.
PD: ¿Cuál fue la única comida que siempre supiste que sería un éxito?
CK: Cualquiera que haya visto los programas sabe que les gustan mucho las ensaladas, especialmente las Ensalada de nueces saludables que agitarían antes de comer. Para todos mis clientes, aprovecho las cosas que ya les gustan. Así que me centré en las ensaladas y pensé en casi todas las ensaladas que se te ocurran, prestando atención a las que regresaban. Le dije a Kris Jenner: “Podemos probar estas ensaladas para crear una lista de ‘para siempre y nunca'”. Entonces, nunca más tendrás que ver esta ensalada o siempre verás esa ensalada.
PD: ¿Qué ensaladas figuraron en la lista para siempre?
CK: El ensalada de pollo china fue el número uno. Pero, en general, están abiertos a cualquier ensalada que tenga paltay yo suelo añadir un poco de quinua o un poco de farro.
PD: ¿Qué fue lo que más gustó al público a la hora del desayuno?
CK: Los batidos fueron el número uno, por eso pensé en asociarme con SpoiledChild para compartir sus colágeno líquido extra fuerte sería la asociación perfecta. El mango es el sabor favorito de las Kardashian y he estado preparando una receta de batido de mango tropical al que le agrego colágeno líquido. Le agrego semillas de chía y yogur también, para que sea un batido que no te vuelva a dejar con hambre al cabo de una hora. A veces me ponía creativo y montaba una barra de batidos. Con los niños, cuando pueden ver visualmente lo que está pasando su batido y al ver cómo se hace, se vuelven más curiosos y menos intimidados para probarlo.
Fuente de imagen: niño mimado
PD: ¿Cuál ha sido tu plato favorito que se te ocurrió para las Kardashian?
CK: Son las cosas más simples. A veces, cuando estamos tan ocupados y haciendo todas estas cosas, las comidas sencillas y nostálgicas son inmejorables. Soy chef y trabajo con muchos ingredientes diferentes, pero no quiero comer langosta o caviar todos los días. A veces se te antojan alimentos como mazorcas de maíz o espaguetis.
René Cereza es escritora y editora especializada en belleza y bienestar. Sus escritos han aparecido en POPSUGAR, Women’s Health, Glamour, MindBodyGreen y Well+Good, entre otras publicaciones.
2024-03-07 17:45:03
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