Los plásticos y los productos químicos artificiales fabricados para producirlos son difíciles de evitar.
Pero una mayor comprensión de los posibles impactos en la salud de los peores infractores ha llevado a la Organización Mundial de la Salud recomendar tomar precauciones para evitarlos.
En lo que respecta a la salud, las sustancias químicas conocidas como disruptores endocrinos, o EDC, son las más notorias.
“Las sustancias químicas pueden tener efectos agudos y crónicos y afectar los sistemas de un organismo”, afirma el sitio web de la OMS.
La lista de posibles impactos en la salud es larga e incluye ciertos tipos de cáncer; problemas respiratorios, metabólicos y cardiovasculares; sistema nervioso alterado y función inmune; discapacidades neurológicas y de aprendizaje; y pubertad temprana e infertilidad.
La investigación mostró que los EDC estaban presentes en el 95 por ciento de las personas analizadas.
Mark Green es profesor asociado de biología reproductiva en la Universidad de Melbourne, cuya investigación se centra en comprender cómo los factores ambientales, como los disruptores endocrinos, afectan la fertilidad.
El profesor asociado Green dijo que se conocían o se sospechaba que había más de 800 sustancias químicas EDC que pueden imitar, bloquear o interferir con las hormonas del cuerpo.
“Pueden interferir con la regulación normal de nuestro cuerpo. Y eso es lo que podría ser bastante peligroso en ellos”, dijo.
Si bien la investigación sobre los EDC es preocupante, existen formas sencillas en las que las personas pueden reducir su exposición.
El profesor asociado Green dijo que el lugar más fácil para empezar era la cocina.
Cambie los recipientes de plástico para alimentos
El profesor asociado Green recomendó que los alimentos almacenados en plástico, como recipientes para llevar, se transfieran a un plato o tazón de porcelana o vidrio antes de recalentarlos.
Cuando se calientan, los ftalatos (sustancias químicas que hacen que los plásticos sean más duraderos) y bisfenoles (sustancias químicas utilizadas en el revestimiento de algunos envases de alimentos y bebidas para protegerlos de la contaminación y prolongar su vida útil) podrían absorberse fácilmente en los alimentos, especialmente si son grasos.
El proceso de calentamiento también podría liberar dioxinas de los plásticos que podrían ser absorbidas por los alimentos.
“Si bien a todo el mundo le encanta una buena comida para llevar, nunca la recaliente en el recipiente de plástico”, dijo el profesor asociado Green.
“Si alguna vez has hecho algo como lasaña, lo pones allí y obtienes esa superficie naranja [around the inside edge]en realidad se debe a que los químicos han entrado en los alimentos”.
Las botellas de agua de acero inoxidable o vidrio ayudaron a reducir la exposición a los productos químicos utilizados para flexibilizar las botellas de plástico.
“Es la botella de agua de plástico apretable que tenemos aquí, hecha de cosas como bisfenol A o BPA, que es la más clásica”, dijo el profesor asociado Green.
“Trate de no usar esto y reemplácelo con algo que sea más duradero, tal vez algo que sea vidrio, uno de estaño duro, y no tendrá los mismos efectos ni la misma exposición”.
Incluso los alimentos enlatados tienen un revestimiento de plástico.
Los expertos aconsejaron reducir el consumo de alimentos enlatados porque el plástico se utilizaba mucho para revestir las latas.
“La resina epoxi y el revestimiento de las latas están compuestos de algunos de estos químicos que alteran el sistema endocrino, por lo que reducir nuestra ingesta de alimentos enlatados será una buena manera de reducir nuestra exposición”, dijo el profesor asociado Green.
En el caso de las conservas de pescado, el propio pescado también podría ser perjudicial.
“Si el pescado proviene de entornos bastante contaminados, entonces los pescados grasos como el atún y las sardinas, por ejemplo, pueden absorber muchos de esos químicos de su entorno”, dijo el profesor asociado Green.
“Entonces, si tienes un alto consumo de estos, eso generalmente significa que obtendrás una mayor proporción de EDC y una alta concentración, por lo que tendrás algo por el valor nutricional, pero no demasiado”.
También se recomendó lavar frutas y verduras.
“Asegurándonos de que nos deshacemos de cualquier pesticida, herbicida y aerosol que se haya aplicado allí antes de consumirlos”, dijo el profesor asociado Green.
Y al final de la compra semanal, evita manipular el recibo.
“Cuando vamos de compras, una de las principales formas en que podemos estar expuestos es agarrando el recibo de la caja, porque puede estar completamente cubierto de bisfenol A, por ejemplo”, dijo.
“Por lo tanto, no imprimirlos, especialmente no tocarlos con las manos mojadas o, por ejemplo, guardarlos en la billetera”.
Recientemente se ha creado un enfoque nacional para gestionar el uso y la eliminación de productos químicos.
El gobierno federal estableció el Estándar de Gestión Ambiental de Productos Químicos Industriales para ayudar a la industria y a los gobiernos a gestionar los riesgos de los aditivos químicos en los plásticos.
El profesor asociado Green dijo que con el creciente número de productos químicos artificiales, se necesitaba más regulación.
“De los probablemente 90.000 productos químicos que han sido fabricados por el hombre desde el final de la Segunda Guerra Mundial, ahora sabemos que alrededor de 1.500 tienen efectos no deseados o no deseados”, dijo.
“Se trata de realizar más estudios y tal vez antes de que se introduzcan en productos de consumo, hagamos pruebas más exhaustivas para asegurarnos de que no tengamos ningún efecto perjudicial para los humanos, la vida silvestre o nuestro medio ambiente”.
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2023-12-29 23:44:15
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