Los huevos revueltos se preparan rápidamente: se rompen los huevos sobre un bol, luego se añaden las especias y finalmente se baten con un tenedor. Luego se mete en la sartén hasta que cuaje y listo.
¿Pero sabías que la sartén no es la mejor opción si quieres unos huevos revueltos maravillosamente esponjosos?
- Se coloca el agua en un cazo con la sal y luego se lleva a ebullición.
- Las yemas y las claras se baten en un bol.
- Revuelve el agua hirviendo en la olla en el sentido de las agujas del reloj hasta que se forme un remolino. Luego agrega los huevos batidos y tapa la olla.
- Después de unos 20 segundos, los huevos revueltos estarán listos y tendrán la consistencia perfecta.
Por eso siempre hay que batir los huevos con un tenedor.
No importa cómo prepares los huevos revueltos: al batir las claras y las yemas, la mayoría de la gente utiliza un batidor. Por eso se mezcla rápidamente y además es muy fácil. Sin embargo, esta técnica implica incorporar mucho aire.
Esto puede hacer que los huevos revueltos se vuelvan gomosos. También puedes preparar huevos revueltos con un tenedor; la diferencia es que no entra aire en la mezcla y el resultado es mucho mejor con los huevos revueltos.
El original de esta publicación. Con este truco de hidromasaje los huevos revueltos quedan perfectos viene de FLORES.
2024-01-15 10:51:00
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