El renombrado fabricante de productos horneados de Australia Meridional Balfours, quizás mejor conocido por sus distintivos pasteles de rana, se vendió a una empresa interestatal, 15 años después de que cambiara de manos por última vez.
Puntos clave:
- Balfours se estableció en la década de 1850 y es mejor conocido por sus pasteles de rana, entre otros productos.
- Su propietario San Remo ha confirmado su venta a Aus Pie Co
- Un experto de la industria dijo que la medida era una buena señal para el futuro a largo plazo de Balfours.
La empresa matriz de Balfours, San Remo, confirmó la venta a la empresa de alimentos con sede en Australia Occidental Aus Pie Co, que también es propietaria del fabricante de pasteles de carne Mrs Mac’s Pies.
Establecida en Adelaida en la década de 1850 por inmigrantes escocesas Margaret Calder (cuyo apellido de soltera era Balfour) y su esposo James, la panadería Balfours se ha convertido desde entonces en una célebre marca de pastelería.
La empresa del sur de Australia, San Remo, compró Balfours en 2008 en un momento de dificultades financieras para la antigua empresa matriz de la panadería.
Los detalles de la última venta no se han hecho públicos, pero San Remo, que se describió a sí misma como “ante todo una empresa de pasta”, dijo que había tomado la decisión de centrarse en “hacer crecer nuestro importante negocio principal a nivel mundial”.
“Hace quince años, aprovechamos la oportunidad de comprar Balfours y aplicar nuestras habilidades para revitalizar el icónico negocio y la marca de panadería, lo que hemos hecho con éxito”, dijo San Remo en un comunicado.
“Nos complace que la propiedad australiana se mantenga con la compra de Balfours por parte del fabricante de pasteles especializado, Aus Pie Co”.
Se contactó a Aus Pie Co, que se hará cargo de Balfours a principios de agosto, para hacer comentarios.
El sitio web de Balfours describe a la compañía como “la panadería más antigua de Australia” que “orgullosamente” opera en el sur de Australia.
La Asociación de Panadería de Australia dijo que la medida era una señal tranquilizadora para el futuro a largo plazo de Balfours, con sede en Dudley Park.
“Supongo que es una gran noticia porque Balfours ha jugado un papel muy importante en el sur de Australia durante muchos años”, dijo el director ejecutivo Tony Smith a ABC Radio Adelaide.
“También es grande en otros estados, también tiene una presencia importante en Nueva Gales del Sur… [and] sus pasteles y sus pasteles son bastante conocidos en Victoria”.
Smith dijo que Balfours estaba “en muy buenas manos para quedarse en el sur de Australia”.
“Dado que es una marca icónica, no creo que vaya a ir a ningún lado, eso es seguro”, dijo.
Balfours es mejor conocido por sus pasteles, que incluyen empanadas, footy pies y otras pastelerías, especialmente sus pasteles de rana, que consisten en bizcocho, mermelada y crema cubiertos con una capa de glaseado de fondant de colores en forma de cabeza de rana.
La defensora de la historia del History Trust of South Australia, Kiera Lindsey, dijo que el pastel de rana se remonta a la década de 1920 y que este año celebrará su centenario.
“En septiembre de este año habrá algunas celebraciones por eso”, dijo.
“Entiendo que hay movimientos en marcha para defender una estatua en Rundle Mall, que es uno de los sitios clave donde comenzó Balfours”.
2023-06-30 04:52:35
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