De chef célebre a prisionero: la estrella de televisión Alfons Schuhbeck ha caído profundamente

Estuvo en la cima durante años, luego vino la caída profunda: Alfons Schuhbeck perdió su imperio gastronómico y acabó en prisión. Ahora el chef estrella tiene 75 años.

Durante décadas, Alfons Schuhbeck fue una parte integral de la sociedad kiss-bussi de Múnich, entreteniendo a celebridades y convirtiéndose él mismo en uno de ellos. Cocinó para la Reina y Charlie Chaplin y luego se enamoró profundamente.

Schuhbeck celebrará su 75 cumpleaños como recluso este jueves 2 de mayo. El año pasado inició su pena de prisión por evasión fiscal.

Una de sus últimas apariciones públicas importantes hasta la fecha tuvo lugar en noviembre de 2022: en ese momento, Alfons Schuhbeck subió al escenario del “Teatro” de Múnich, que lleva años su nombre, entre aplausos del público presente. En aquel entonces cantó “Sweet Caroline” y “Can’t Help Falling in Love”, tal como lo había hecho innumerables veces antes.

Pero esta vez fue una aparición muy especial. Poco antes, el Tribunal Regional I de Múnich había condenado al chef estrella, que desde hacía décadas era parte integrante de la escena chic de Munich, a tres años y dos meses de prisión.

El tribunal regional está convencido de que Schuhbeck buscó más de 1.000 veces en la caja registradora

Según el tribunal regional, Schuhbeck evadió 2,3 millones de euros. El tribunal estaba convencido de que Schuhbeck había metido la mano en las cajas registradoras de dos de sus restaurantes más de 1.000 veces y había hecho desaparecer dinero. Para ello, utilizó un programa informático que un empleado había creado para él.

Schuhbeck y todos los presentes lo supieron entonces: tenía que ir a prisión. La actuación podría haber sido una de las más difíciles de su carrera, un punto bajo después de una dura caída desde una altura.

Schuhbeck estuvo inicialmente encarcelado en el centro penitenciario de Landsberg am Lech y ahora en una sucursal del centro penitenciario en el distrito de Rothenfeld de Andechs. El hecho de que fuera trasladado allí es la última noticia confirmada oficialmente sobre su situación tras su ingreso en prisión.

No se sabe cómo celebra Alfons Schuhbeck su cumpleaños

El periódico “Bild” informó entonces que Schuhbeck fue puesto en libertad y se le permitió salir temporalmente de la prisión. Ni la dirección de la prisión ni el abogado de Schuhbeck quieren comentar por el momento cómo vive allí el ex chef estrella y cuál es su situación. Se desconoce cómo celebra su cumpleaños.

Las celebraciones formaron parte de su vida durante décadas, a menudo porque era un anfitrión popular. Schuhbeck, nacido en Traunstein en 1949, estuvo a punto de convertirse en técnico de televisión. Sólo un encuentro con el restaurador Sebastian Schuhbeck cambió las cosas.

El posadero sin hijos buscaba un sucesor para su restaurante en Waging am See. Adoptó al joven Alfons y lo dejó ir a la escuela de hostelería de Bad Reichenhall. En 1980 Alfons, ahora Schuhbeck, se hizo cargo del negocio de su padre adoptivo y pronto impresionó a todos con su talento como cocinero. Recibió una estrella Michelin en 1983 y en 1989 la guía gastronómica “Gault-Millau” lo nombró “Chef del año”. Siguieron más premios.

Alfons Schuhbeck pertenecía al grupo chic

Schuhbeck se convirtió en una parte integral de la sociedad Bussi-Bussi de Munich. Entretuvo a celebridades y él mismo se convirtió en una. Cocinó para la Reina, los Beatles, Charlie Chaplin y una y otra vez para el FC Bayern de Múnich y se convirtió en uno de los chefs y restauradores más famosos de la república.

Su nombre fue una marca durante años. Schuhbeck creó una red de empresas con tres restaurantes, un servicio de catering, una heladería y tiendas de especias. Trabajaba 19 horas al día, dijo cuando cumplió 70 años hace cinco años. Pero Schuhbeck cayó profundamente. Se declaró en quiebra para sus restaurantes de Munich y el año pasado se abrió un procedimiento de quiebra contra él personalmente.

Ahora lo único que queda del antiguo imperio gastronómico son las tiendas de especias. Schuhbeck volvió a impartir cursos de cocina en la tienda de Múnich hasta poco antes de ir a prisión.

“Hice muchas cosas mal”, dijo Schuhbeck ante el tribunal en 2022, antes de poder decidirse a hacer una confesión más extensa. “Me engañé a mí mismo, a mis amigos y conocidos y también a mis abogados defensores hasta el final porque no quería admitir que había fracasado como empresario”. Durante el juicio también dijo: “Si pudiera deshacerlo, lo haría inmediatamente”. Y: “Estoy frente a los escombros del trabajo de mi vida”.

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