El juez de MasterChef Australia Poh Ling Yeow habla sobre el síndrome del impostor

Poh Ling Yeow ha demostrado que es una mujer con muchos talentos. Han pasado dieciséis años desde que cocinó (y sonrió) para llegar a los corazones de todo el país como concursante de la primera temporada de MasterChef Australia. Ahora, entre su vida como artista, exitosa chef televisiva y autora, ha regresado a la cocina del concurso como juez.

El repentino fallecimiento del querido juez Jock Zonfrillo y la salida del programa de Melissa Leong dejaron un vacío en MasterChef AustraliaLa alineación. Entonces, Poh – junto El chef francés Jean-Christophe Novelli y crítico gastronómico Sofía Levin – unido Andy Allen como jueces de la 16ª temporada. Esto abrió la franquicia a nuevas dinámicas y caras nuevas que han captado la atención de Australia.

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Cuando se le preguntó qué hace que esta temporada sea diferente, Poh le dijo a POPSUGAR Australia que han recuperado la identificación con el programa.

“Hemos vuelto a la temporada 1. Es una cocina menos sofisticada. Es una comida casera realmente buena con mucha técnica clásica”, compartió. “Creo que a mitad de las temporadas que hemos tenido hasta ahora, nos volvimos demasiado sofisticados. Creo que definitivamente perdimos audiencia porque creo que la gente todavía necesita poder identificarse con él para poder aplicarlo a su vida normal”.

Poh también fue sincera sobre el síndrome del impostor que enfrentó en la transición de concursante a juez.

El viaje de Poh Ling Yeow desde MasterChef Australia Contendiente a crítico

Desde que se llevó a casa segundo lugar en 2008 para Julie Goodwin, Poh ha sido un elemento fijo de la escena gastronómica australiana. Aficionados de MasterChef Australia He visto evolucionar su técnica y presencia en la pantalla a lo largo de múltiples períodos como chef invitada y concursante famosa. Pero el paso de contendiente a MasterChef Australia El juez se presentó con nuevos desafíos y señala que hay “dos presiones muy diferentes” a cada lado de la mesa de jueces.

Sobre competir, Poh recordó: “Tu cerebro está muy frito. Sientes fatiga creativa, es solo parte del paquete”.

“Siempre estaba tratando de decidir: ¿debería hacer algo asiático o europeo? ¿Debería hacer postre? ¿Debería hacer algo salado? ¿Qué debo mostrar a continuación para mostrar la técnica? [and] ¿Demostrar que soy versátil?

Su experiencia como concursante implicó más “libertad” porque estaba reaccionando al desafío y haciendo lo suyo. Por otro lado, su etapa como jueza la ha sentido más cuidadosa y pedante.

“Como juez, siento que me están examinando de verdad, cada palabra que digo, mi apariencia o lo que sea”.

Poh dijo que la idea de reconocerse como una experta -y que el mundo también lo pensara- hacía que aceptar el trabajo fuera “muy intimidante”.

“Le estoy diciendo al mundo que soy una experta y lo odio porque simplemente quiero ser… no sé, la cocinera de tu vecindario”, dijo. “Siempre he visto mi vocación como cocinera casera, enseñando a los cocineros caseros a ser mejores cocineros caseros. Entonces, estando allí, soy muy consciente de que cuando no tengo conocimiento en algunas áreas. No sé si la gente se da cuenta y me critica o lo que sea”.

Pero al final del día, Poh se dio cuenta de que, independientemente de lo que la gente dijera, ella sólo podía ser ella misma. ¡Una reina identificable!

El consejo de Poh para el futuro MasterChef Australia Concursantes

La experiencia pasada de Poh en la competencia y el éxito posterior han demostrado a otros cocineros caseros que MasterChef Australia puede ser un catalizador para una carrera en el sector alimentario. Ella espera que los concursantes de este año se vayan sintiéndose positivos acerca de la experiencia, pero también sabiendo que más allá de las puertas de la competencia, hay un nivel de autosuficiencia que deben tener para continuar con sus actividades culinarias.

“Cuando estás en el programa, tienes esta enorme máquina, este gigante apoyándote. Estás en la cara de la gente cuatro noches a la semana y, sin eso, tienes que empujar tu propio carrito. No puedes confiar en que las cosas caigan frente a ti”, explicó.

También opinó sobre los beneficios y los riesgos de iniciar una carrera en el sector alimentario en MasterChef Australia ahora, a diferencia de hace 16 años.

“Cuando lo hice en la temporada 1, no había redes sociales y, por lo tanto, conseguir un programa de televisión… no era realmente algo que pudieras esperar en absoluto. Me acaba de pasar. Tuve mucha suerte”, dijo Poh. “Sin embargo, ahora que existen las redes sociales, puedes tener tu propio programa de cocina en tu plataforma. Puedes ser absolutamente el conductor de lo que quieras”.

Si “confiar en el proceso” fuera una persona, sería Poh.

El Maestro de cocina El juez también destacó la importancia de llegar a la cocina de la competencia con un “plan humilde”, porque en palabras de Poh: “Hay algo en forzar las cosas que puede hacer que las cosas salgan mal. Creo que si no lo estás esperando, hay algo en esa vibra que te hace abrirte y casi invitar a experiencias que quizás no estés esperando pero que podrían tener un mejor resultado”.

Puedes captar más sabiduría de Poh todos los domingos y miércoles por la noche, cuando MasterChef Australia se transmite el 10 y 10 jugar.

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