La startup ganó recientemente un desafío de comida espacial organizado por la NASA y la Agencia Espacial Canadiense.
Startup de tecnología alimentaria con sede en Vancouver Granjas Maia ha cerrado 2,3 millones de dólares en financiación previa a la semilla mientras busca ampliar la producción de sus ingredientes proteicos a base de hongos y micelio.
La ronda fue codirigida por Joyful Ventures, con sede en California, PIC Group, con sede en Saskatchewan, y Koan Capital, con sede en Alberta. La ronda también contó con la participación de inversores ángeles dentro del Creative Destruction Lab.
“Estamos inmensamente agradecidos por el apoyo de nuestros inversores y socios, que comparten nuestra creencia de que se necesitan soluciones innovadoras para abordar el desafío mundial de las proteínas”.
Además de la financiación de capital, la startup también ha recaudado subvenciones de la Red Canadiense de Innovación Alimentaria, el Consejo Nacional de Investigación de Canadá, el Centro BC para la Innovación Agrícola de la Universidad Simon Fraser, MITACS y la Agencia Espacial Canadiense.
Fundada en 2021 por el director ejecutivo Gavin Schneider, Ashton Ostrander y el director científico Sean Lacoursire, Maia Farms utiliza tecnología de biorreactor para producir ingredientes proteicos destinados a mejorar el sabor y la textura de los productos alimenticios.
La línea de productos CanPro de la startup, que actualmente está disponible en volúmenes comerciales en toda Norteamérica, está dirigida a fabricantes de alimentos y chefs. La proteína del ingrediente proviene del micelio (la estructura de la raíz de un hongo) y tiene como objetivo satisfacer la demanda mundial de proteína sostenible de alta calidad.
“Estamos inmensamente agradecidos por el apoyo de nuestros inversores y socios, que comparten nuestra creencia de que se necesitan soluciones innovadoras para abordar el desafío mundial de las proteínas”, dijo Schneider en un comunicado.
Según una investigación realizada por la Oxford Martin School para el Foro Económico Mundial, equilibrar la dieta con alternativas cárnicas ricas en proteínas puede reducir la mortalidad relacionada con la dieta hasta en un cinco por ciento y reducir el impacto ambiental.
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En su sitio web, la startup afirma que su proteína CanPro tiene cuatro veces más calcio que la leche entera, más de cinco veces más hierro que la carne de res y es más digerible que la proteína vegetal. Maia Farms y otra startup con sede en Vancouver, Ecoation, ganaron recientemente un gran Premio como parte del Deep Space Food Challenge, una competencia organizada por la NASA y la Agencia Espacial Canadiense.
“No solo quedamos impresionados por la proteína micelio de Maia, sino que nos impactó especialmente la escalabilidad y viabilidad de sus innovaciones tecnológicas”, dijo en un comunicado Jennifer Stojkovic, socia general y cofundadora de Joyful Ventures. “El micelio tiene un futuro brillante para un sistema alimentario global más positivo para el clima y, como canadiense, estoy encantado de ver a Canadá convertirse en uno de los primeros líderes en este espacio”.
Maia Farms tiene la intención de utilizar su financiación inicial para intensificar sus actividades de investigación y desarrollo, escalar sus operaciones y ampliar el alcance de su línea de productos CanPro.
Imagen destacada cortesía de Haskayne School of Business. Foto de Kelly Hofer.
2024-05-06 19:43:21
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