El nombre de dieta Paleo proviene del nombre de la Antigua Edad de Piedra: el Paleolítico. El principio aquí es comer como se hacía en la Edad de Piedra. A primera vista, esto puede parecer extraño y poco deseable. Sin embargo, este concepto nutricional es bastante variado. Porque lo más importante es evitar los alimentos producidos industrialmente. Dado que se consumen menos carbohidratos, los kilos se pierden rápidamente.
Entonces, ¿para qué sirve Paleo?
Se supone que Paleo no sólo influye en el peso corporal, sino también en el rendimiento general. Como ocurre con la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos, los seguidores de esta dieta se sienten menos cansados después de comer. También se dice que Paleo ayuda a eliminar las imperfecciones de la piel y estabilizar los niveles de insulina. La promesa básica es que el hombre de la Edad de Piedra siempre tuvo que estar en forma y saludable para vivir como cazador y recolector y esto también se aseguró a través de su dieta.
Lo que se debe y no se debe hacer con Paleo
Las cosas que hay que eliminar de una dieta Paleo son todos los alimentos industriales. En el plato sólo se pone lo que el hombre de la Edad de Piedra pudo capturar. Eso significa nada de azúcar, ni productos lácteos, ni cereales y, por supuesto, nada de productos procesados ni alcohol. Inicialmente se recomienda una fase de prueba de un mes, ya que evitar los productos a base de cereales es un gran obstáculo para muchas personas. Ni siquiera los aceites vegetales refinados pertenecen a la Edad de Piedra. En lugar de ello, se fríe la carne, uno de los principales alimentos de Paleo, en grasas saludables como la mantequilla. Puedes utilizar miel como sustituto del azúcar y consumir fruta con moderación. De lo contrario, con Paleo se come principalmente verduras, carne, pescado, huevos y frutos secos. Puedes incluir patatas y arroz en tu menú de vez en cuando, pero esto debería seguir siendo la excepción.
El amarillo del huevo
Un punto que no puede sino saludarse es, por supuesto, el abandono del azúcar industrial. Por ejemplo, una vida sin refrescos no sólo ayuda a perder peso, sino también a prevenir enfermedades. Además, no se absorben tantos contaminantes que suelen surgir durante el procesamiento industrial de los alimentos. Básicamente, su nivel de insulina también se estabiliza. A diferencia de muchas otras dietas, con Paleo tienes una amplia gama de alimentos que puedes comer, por lo que no tienes que pasar hambre en absoluto.
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El lado oscuro de Paleo
En primer lugar, la dieta Paleo está, por supuesto, a un paso de nuestra dieta moderna. A menudo se argumenta que las necesidades calóricas de la gente de la Edad de Piedra eran lógicamente mucho más altas que las de hoy, por lo que la ingesta de proteínas es demasiado alta para nuestra vida cotidiana. A largo plazo, puede volver a producirse un aumento de peso. Además, evitar permanentemente la leche y los cereales también implica una cierta deficiencia de nutrientes. Los críticos también señalan que una dieta exacta como la del Paleolítico no es posible porque entonces la gente no prestaba atención a ninguna norma, sino que comía todo lo que encontraba.
Línea de fondo…
… es la dieta Paleo la que nos hace conscientes de cuánta industria hay en nuestra alimentación. A corto plazo, evitar los alimentos procesados puede ayudar al cuerpo a perder peso pero también a sentirse saludable. Sin embargo, a largo plazo no está claro si los aspectos buenos de la dieta Paleo superan a los malos. Lo que está claro es que seguro que puedes recordar más a menudo que no siempre se necesita azúcar para preparar un plato delicioso. Pero hemos logrado algunos avances desde la Edad de Piedra. También lo hace mucho conocimiento sobre nuestra dieta. Por ejemplo, ¿conoces ya estos diez alimentos para adelgazar?
Si no evita el alcohol como lo hace con la dieta Paleo, pero aún desea controlar la forma de su cuerpo, es posible que también le interese saber qué alcohol tiene menos calorías.
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