Boyd Specialties LLC de Colton, CA, está retirando 1,634 libras de productos secos listos para comer (RTE) que pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU.
“Al FSIS le preocupa que algún producto pueda estar en las despensas de los consumidores. Estos productos deben desecharse o devolverse al lugar de compra”, según el aviso de retirada.
El problema fue descubierto por el FSIS durante los procedimientos de seguimiento después de que una muestra de rutina del producto del FSIS confirmara que era positiva para Listeria monocytogenes..
Las docenas de productos de cecina se produjeron el 23 de febrero de 2022. Los productos sujetos al retiro se pueden encontrar aquí y las etiquetas se pueden encontrar aquí.
Los productos sujetos a retiro llevan el número de establecimiento “EST. 40269” dentro de la marca de inspección del USDA. Estos artículos se enviaron a tiendas minoristas en Alabama, California, Connecticut, Michigan, Nueva Jersey, Carolina del Norte, Pensilvania y Texas.
No ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos. Cualquier persona preocupada por una lesión o enfermedad debe comunicarse con un proveedor de atención médica.
Acerca de las infecciones por Listeria
Es posible que los alimentos contaminados con Listeria monocytogenes no se vean ni huelan mal, pero aun así pueden causar infecciones graves y, a veces, potencialmente mortales. Cualquier persona que haya comido cualquier producto retirado del mercado y haya desarrollado síntomas de infección por Listeria debe buscar tratamiento médico e informar a sus médicos sobre la posible exposición a Listeria.
Además, cualquier persona que haya comido cualquiera de los productos retirados del mercado debe controlarse a sí mismo para detectar síntomas durante las próximas semanas, ya que pueden pasar hasta 70 días después de la exposición a Listeria para que se desarrollen los síntomas de listeriosis.
Los síntomas de la infección por Listeria pueden incluir vómitos, náuseas, fiebre persistente, dolores musculares, dolor de cabeza intenso y rigidez en el cuello. Se requieren pruebas de laboratorio específicas para diagnosticar infecciones por Listeria, que pueden simular otras enfermedades.
Las mujeres embarazadas, los ancianos, los niños pequeños y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, como los pacientes con cáncer, corren un riesgo particular de contraer enfermedades graves, infecciones potencialmente mortales y otras complicaciones. Aunque las mujeres embarazadas infectadas pueden experimentar solo síntomas leves parecidos a los de la gripe, sus infecciones pueden provocar un parto prematuro, la infección del recién nacido o incluso la muerte fetal.
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