¿Qué son los chilaquiles? Descubra el plato homenajeado en el Doodle de este jueves (23)
oh Google
decidió rendir homenaje a los chilaquiles, un plato típico mexicano, servido con trozos de tortilla mezclados con salsa picante o verde y roja. La representación de la comida aparece en el Doodle de este jueves (23) y cuenta un poco sobre el estilo y popularización en diferentes regiones de Estados Unidos y México.
¿Qué son los chilaquiles?
Los chilaquiles son un platillo sencillo y ligero, ya que contiene pocos ingredientes, pero dependiendo del nivel de pimienta, puede que no sea recomendado para todo tipo de estómago. Por lo general, incluye tortillas fritas bañadas en salsa, una salsa típica mexicana hecha con hierbas.
La primera receta ampliamente conocida de esta comida se publicó el 23 de mayo de 1962, por lo que Google decidió rendirle homenaje. Debido a su popularidad, hoy en día es posible encontrar diferentes formatos de los tradicionales chilaquiles, con el agregado de diferentes carnes y verduras.
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Es común comer chilaquiles en el desayuno o merienda, pero no es raro encontrar el platillo como acompañamiento del almuerzo o la cena. Los restaurantes de México y partes del suroeste de Estados Unidos suelen ofrecer esta opción en el menú, al igual que los establecimientos de todo el mundo que se centran en la cocina mexicana.
Artista de garabatos considera especiales los chilaquiles
La persona que creó el arte del Doodle fue el artista Chava Oropesa, quien dijo que creció con el platillo.
“Como nací y crecí en México, nuestra comida parece ser parte de mi ADN. Los chilaquiles son uno de esos platos con los que crecí, todavía lo preparo siempre que puedo. Poder representar y crear en torno al tema fue muy personal y especial”, destacó Oropesa.
Gigante de Buscas siempre realiza homenajes y celebraciones con cada nuevo Doodle, como fue el caso de día del Trabajador
a principios de mayo y el día de la Madre
que destacó una caricatura infantil.
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