Salud: beber tres tazas de café al día reduce el riesgo de morir de una enfermedad cardíaca hasta en un 17%

Su riesgo de muerte por enfermedad cardíaca se puede reducir hasta en un 17 por ciento con un consumo moderado de café, hasta tres tazas al día, según un estudio.

Investigadores liderados por la Universidad Semmelweis en Budapest investigaron la asociación entre los hábitos del café y la incidencia de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Descubrieron que el consumo moderado de café también puede reducir su riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 21 por ciento en comparación con las personas que no beben café en absoluto.

“Este es el estudio más grande para evaluar sistemáticamente los efectos cardiovasculares del consumo regular de café en una población sin enfermedad cardíaca diagnosticada”, dijo la autora del artículo y cardióloga Judit Simon de la Universidad Semmelweis de Hungría.

Nuestros resultados sugieren que el consumo regular de café es seguro, ya que incluso una ingesta diaria alta no se asoció con resultados cardiovasculares adversos y mortalidad por todas las causas después de un seguimiento de 10 a 15 años.

“Además, de 0,5 a 3 tazas de café al día se asoció de forma independiente con menores riesgos de accidente cerebrovascular, muerte por enfermedad cardiovascular y muerte por cualquier causa”.

En el estudio, el Dr. Simon y sus colegas compararon la salud y los hábitos de consumo de café de 468,629 adultos durante un período promedio de 11 años.

Los datos para el estudio se obtuvieron del Biobanco del Reino Unido, una base de datos a gran escala que contiene información genética y de salud detallada sobre medio millón de participantes.

El equipo dividió a los sujetos en tres grupos según su ingesta diaria de café, y el 22 por ciento informó que no bebían café con regularidad, el 58,4 por ciento bebía de media a tres tazas al día y el 19,5 por ciento tomaba más de tres tazas.

Al comienzo del estudio, ninguno de los participantes tenía ningún signo de enfermedad cardíaca, y la cohorte tenía una edad promedio de alrededor de 56,2 años.

Los investigadores encontraron que el consumo moderado de café, es decir, hasta tres tazas diarias, se asoció con un riesgo 12% menor de muerte por cualquier causa y un riesgo 17% menor de muerte por enfermedad cardiovascular, específicamente.

Además, el equipo encontró que los bebedores moderados de café parecían tener un 21 por ciento menos de riesgo de accidente cerebrovascular incidente que aquellos que no bebían café en absoluto.

Para explorar los posibles mecanismos que podrían explicar estas asociaciones, el equipo analizó a continuación la estructura y función del corazón de 30.650 participantes utilizando datos recopilados por imágenes de resonancia magnética o resonancias magnéticas.

“El análisis de imágenes indicó que, en comparación con los participantes que no tomaban café con regularidad, los consumidores diarios tenían corazones de tamaño más saludable y mejor funcionamiento”, explicó el Dr. Simon.

‘Esto fue consistente con revertir los efectos perjudiciales del envejecimiento en el corazón.

“Nuestros hallazgos sugieren que el consumo de café de hasta 3 tazas por día se asocia con resultados cardiovasculares favorables”, concluyó el Dr. Simon.

“Si bien se necesitan más estudios para explicar los mecanismos subyacentes, los beneficios observados podrían explicarse en parte por alteraciones positivas en la estructura y función cardíacas”.

Los resultados completos del estudio se presentaron en el congreso de 2021 de la Sociedad Europea de Cardiología, que se celebra prácticamente del 27 al 30 de agosto.