El joven de 29 años, que no cobró un salario durante tres años, quiere revolucionar uno de los productos más populares en Australia.
Con solo 29 años, Jordyn Evans ha conseguido un acuerdo de 2 millones de dólares con Woolworths, que hará que sus productos lleguen a casi 2000 tiendas en todo el país.
Y, en un movimiento ambicioso, la mujer de Melbourne se ha propuesto romper una categoría en particular que ha sido un elemento básico de la despensa durante siglos.
La Sra. Evans comenzó su negocio Mingle Seasoning como una actividad secundaria después de descubrir “ingredientes desagradables” como azúcares agregados y “harinas innecesarias” en las especias y bases de recetas que se venden en los principales supermercados.
Comenzó mezclando especias a mano en la cocina de sus padres, pero desde entonces ha visto explotar el negocio, creciendo en un 200 por ciento en el último año a medida que la cocina casera se hizo más popular durante la pandemia.
El ex gerente de marketing ahora tiene 12 productos de especias que aterrizan en Woolworths.
Descubrió que los condimentos populares como las salsas tenían “montones de azúcar” y descubrió un hecho perturbador: la Coca-Cola tiene menos azúcar que una botella de salsa de tomate.
“Descubrí que había más azúcar por cada 100 g en las salsas más conocidas que en una botella de Coca-Cola. Coca-Cola tiene 11 g por 100 gy las grandes marcas tienen alrededor de 25 g de azúcar por 100 g ”, dijo a news.com.au.
Así que se propuso hacer su propia salsa de tomate que reduciría seriamente el azúcar, pero aún así sabía muy bien.
Su salsa de tomate Mingle Seasoning fue comprada por Woolworths y tiene 6,6 g de azúcar por cada 100 g, mientras que también hay una salsa de tomate para barbacoa y una salsa de chile dulce como parte de la gama, que se venden por $ 4,95.
“Así que tenemos un 400% menos de azúcar que las grandes marcas y eso fue un factor clave para mí: si quería crear una salsa, tenía que saber como una salsa de tomate clásica, ya que sé que los niños y las familias son exigentes y estos productos tienen estado en las despensas durante cientos de años ”, dijo.
Las salsas tardaron 12 meses en perfeccionarse, pero la Sra. Evans estaba decidida a ofrecer productos que permitieran a las personas “reducir los azúcares ocultos”.
“Mi visión no era que Mingle fuera una marca de especias y condimentos, pero quiero ser el sabor saludable de elección y ver los números alarmantes en las salsas me obligó a crear una mejor opción”, dijo.
“Pero no quiero que los alimentos saludables sepan a cartón, así que se trataba de cómo hacer que tuvieran el mismo sabor. Creo que la razón por la que la gente no elige menos azúcar y sal hasta la fecha es que sabía a mierda, por lo que fue una tarea difícil y breve obtener una salsa de gran sabor “.
También hay siete bases de recetas que llegan a los estantes de Woolworths como parte del acuerdo de $ 2 millones, que describió como un hito “emocional”, junto con cinco condimentos que incluyen a los amantes de la barbacoa, Curry in a Prisa, Garlic Herb, Spicy Mexican y Use Me on Everything. .
Las bases de la receta son especias en una bolsita que se vierte en la sartén y se prepara una comida en 30 minutos, dijo.
“Los creé después de descubrir lo que había en el supermercado y los ingredientes en las bases de recetas; pensé que podríamos hacerlo mejor”, dijo.
“He eliminado ingredientes como azúcar agregada, altos niveles de sal, aceite vegetal refinado y una variedad de harinas innecesarias que solían aumentar las mezclas y ahorrar costos”.
Las bases, que se venden por 2,60 dólares, incluyen pollo a la mantequilla, espaguetis a la boloñesa, curry verde, curry rojo, curry indio, stroganoff y uno para tacos.
‘Estas son comidas clásicas y la gente puede experimentar con diferentes proteínas o vegetales, lo que permite que alguien sea un poco creativo. Mingle es un truco de cocina: ayudamos con el sabor, que es la parte más importante del plato, pero aún puede elegir sus propias verduras y proteínas ”, dijo.
“Mi misión es hacer que lo saludable sea accesible, por lo que cuando estábamos desarrollando salsas saludables notamos que la mejor salsa de alimentos saludables era $ 10 y para mí quiero que los alimentos saludables sean igualitarios, por lo que $ 2,60 frente a aproximadamente $ 1,50 para un competidor, es una mejora accesible para la gente.”
Ella dijo que el acuerdo masivo con el gigante de los supermercados tardó mucho en hacerse, y agregó que la gente ve el “trato llamativo” pero no los sacrificios detrás de él.
No solo vendió su auto para financiar el negocio, sino que también se mudó a casa con sus padres y no cobró un salario durante tres años, además de sacrificarse “mucho socialmente”.
“Sigo viviendo en casa. La gente ve este trato llamativo, pero no se da cuenta de que todo eso se está invirtiendo en Mingle. No me lo voy a meter en el bolsillo, sigo viviendo con mis padres y es un maratón. Los negocios son sangre, sudor y lágrimas, es sacrificio y tienes que estar dispuesto a sacrificar cosas día tras día para cosechar las recompensas ”, dijo.
“Aseguré mi primer acuerdo con Woolies hace tres años, pero fueron 20 tiendas. Tuve que entregar en mi camioneta directamente a todas esas tiendas de Melbourne y lo he estado haciendo durante los últimos dos años y medio y eso no fue rentable ni escalable, pero estaba dispuesto a hacer lo necesario para crecer “.
Añadió que muchas personas optan por atraer inversores, pero que ella no está dispuesta a que su visión se vea “comprometida”, por lo que ella misma está “iniciando” el negocio.
El año pasado, también consiguió un contrato de $ 1 millón con Coles para algunos de sus condimentos.
Por ahora, Mingle está buscando otras categorías para crear productos más saludables, mientras que también tiene un sueño a largo plazo de “empoderar a más mamás” apoyando sus emprendimientos comerciales.
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