“The Trace: Sausage Under Suspicion”, Tönnies, proveedores dudosos y basura barata, película de Hannes Vogel en ZDF
- Salchicha barata: un éxito de ventas en los supermercados alemanes. ¿Pero qué hay exactamente dentro? ¿Es realmente justo lo que dice en el empaque?
Los periodistas Hannes Vogel y Tobias Zwior investigan la sospecha de que en los productos del mayor fabricante de salchichas de Alemania se utiliza carne separada mecánicamente y que pasa desapercibida. Su búsqueda de pistas les lleva a una red de proveedores dudosos.
Un procedimiento de prueba recientemente desarrollado Universidad de Bremerhaven La última vez que tuvo un impacto positivo en la carne separada fue en otoño de 2023. Se trataba de productos de distintos fabricantes alemanes de salchichas que, al procesar carne separada, carecían del etiquetado legalmente requerido, entre ellos productos del mayor fabricante alemán de salchichas, Tönnies. El grupo niega ante #ZDF haber procesado carne separada mecánicamente en sus productos de marca para el mercado alemán. Pero los albaranes de entrega de un proveedor que fueron transmitidos al equipo del periodista revelan discrepancias.
#La carne del separador se obtiene presionando mecánicamente pequeños residuos de carne provenientes de desechos óseos. Aunque no es perjudicial para la salud, los expertos afirman que la molienda fina lo hace más susceptible a los gérmenes y, en cualquier caso, es un producto de mala calidad.
Durante sus investigaciones en Alemania y los Países Bajos, los periodistas se topan con proveedores dudosos y descubren cómo la carne separada mecánicamente podría terminar en el plato favorito de los alemanes bajo un nombre falso. Más …
Miércoles, 17 de abril de 2024, 22:15 horas.
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