“El colesterol en sí mismo no es malo para la salud y todas las células del cuerpo lo necesitan, pero si circula demasiado en la sangre, puede dañar los vasos sanguíneos”, explica la Dra. Rhianna McClymont, médico de cabecera del proveedor de atención médica digital Livi. Afortunadamente, el médico ofrece consejos dietéticos simples que podrían hacer que sus niveles se recuperen de la zona roja.
Cuando se trata de colesterol, el tipo de grasa que come puede desempeñar un papel importante.
Seguir una dieta rica en grasas saturadas aumenta el riesgo de colesterol alto, explica el médico de cabecera.
“Estas grasas se encuentran en la carne, el queso y otros alimentos de origen animal, así como en algunos aceites vegetales (como el de palma y el de coco)”, agregó.
De hecho, Heart UK comparte para “evitar” el aceite de coco y de palma porque están repletos de esta grasa.
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Incluso se ha demostrado que el aceite de coco eleva los niveles de colesterol, según la Clínica Mayo.
Sin embargo, no todos los aceites vegetales están descartados, ya que algunos pueden incluso reducir sus niveles.
También hay grasas no saturadas, que se consideran más saludables, según el NHS.
El Dr. McClymont dijo: “Reducir la ingesta de grasas saturadas podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en un 17 por ciento.
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“Mientras que cambiar a aceites insaturados (como el de girasol y oliva) y, en general, reducir la cantidad de grasas que usa, podría reducirlo hasta en un 30 por ciento”.
Si no eres fanático del aceite de girasol y de oliva, también puedes optar por los aceites de maíz, colza, nueces y semillas, ya que también se ha descubierto que reducen el colesterol.
Estos aceites son capaces de combatir el llamado colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), también conocido como “malo”.
Este culpable es el responsable de aumentar el riesgo de problemas cardiovasculares.
Los otros consejos del médico de cabecera para recuperar el control de su colesterol incluyen comer más fibra y cambiar la comida chatarra por comida casera.
Comer más fibra
El Dr. McClymont dijo: “Los estudios muestran que comer tres gramos de fibra soluble al día, la cantidad que obtienes de tres manzanas, puede ayudar a reducir el colesterol.
“Puede aumentar su consumo de fibra comiendo versiones integrales de alimentos, como cereales, pasta y pan, así como incorporando más frijoles, frutas y verduras en su dieta”.
También recomendó optar por la avena, ya que contiene betaglucanos, “un azúcar natural que también se ha demostrado que reduce el colesterol”.
Cambiar comida chatarra por comida casera
Continuó: “Los alimentos procesados suelen tener un alto contenido de grasas saturadas, granos refinados, azúcares agregados y sal, lo que aumenta el riesgo de colesterol alto y otros factores de riesgo de enfermedades cardíacas, incluido el aumento de peso.
“Cocine desde cero siempre que sea posible y trate de usar ingredientes frescos.
“También vale la pena considerar una dieta de estilo mediterráneo más basada en plantas, ya que las investigaciones muestran que puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre hasta en un 15 por ciento”.
Una dieta de estilo mediterráneo es generalmente rica en frutas, verduras, frutos secos, pescado, cereales integrales y grasas saludables.