Los gustos de KFC, McDonald’s y Red Rooster están lidiando con “presiones” diferentes a todo lo que “han experimentado antes” a medida que se presenta una crisis.
Un proveedor crucial de pollo para McDonald’s y KFC ha revelado que la grave escasez de personal está provocando la pausa en la producción de algunos artículos y una disminución en la fabricación de productos en general.
El productor avícola Ingham’s reveló cómo el nivel récord de casos de Omicron en Australia había afectado gravemente sus operaciones y una gran parte de su personal se vio obligado a aislarse.
“La rápida propagación de la variante Omicron en los estados del este de Australia a partir de diciembre de 2021 y la escasez de personal resultante ahora también están teniendo un impacto significativo en la cadena de suministro australiana, las operaciones, la logística y el rendimiento de ventas de Ingham’s y algunos de sus proveedores y clientes. ”, advirtió la compañía en un comunicado a la Bolsa de Valores de Australia.
Como resultado, KFC se ha visto obligado a ofrecer un menú más pequeño en algunos restaurantes debido a la escasez de suministro de pollo.
Han aparecido letreros en algunas tiendas que declaran que “no hay pollo, zingers, filetes o alitas originales” disponibles, y agregan que los clientes deben consultar las etiquetas adhesivas agotadas para conocer los artículos disponibles.
Ingham’s dijo que la escasez de personal significaba menores volúmenes de producción y no podía predecir cuánto tiempo continuaría la interrupción.
“Las dificultades operativas y comerciales han resultado en una ineficiencia operativa significativa, costos adicionales y la suspensión temporal de varios productos de Ingham”, dijo Andrew Reeves, director ejecutivo de Ingham.
No es la única empresa que experimenta una escasez crítica de personal, ya que los gigantes de supermercados Coles y Woolies informan que hasta el 35 por ciento de los empleados no están trabajando en los centros de distribución, lo que provoca que los estantes queden vacíos.
MACCA’S
McDonald’s también le dijo a news.com.au que algunos restaurantes en Australia tuvieron que reducir su horario de atención “debido a los requisitos de aislamiento del personal”, pero su menú no se vio afectado.
“Al igual que muchas empresas, McDonald’s Australia ha estado administrando cuidadosamente nuestra cadena de suministro, la mayor parte de la cual se encuentra aquí en Australia”, dijeron.
“Seguimos trabajando en estrecha colaboración con nuestra sólida red de proveedores, agricultores y productores a largo plazo durante la pandemia, para garantizar que nuestros clientes puedan seguir disfrutando de nuestra excelente comida”.
GALLO ROJO Y OPORTO
Mientras tanto, el propietario de Red Rooster y Oporto le dijo a news.com.au que su cadena de suministro estaba “actualmente experimentando presiones como nunca antes”, pero aún ofrecen un menú completo.
“Somos afortunados de haber establecido asociaciones sólidas y a largo plazo con nuestros socios proveedores que nos permiten continuar brindando a nuestros restaurantes los suministros que necesitan”, dijo la portavoz de Craveable Brands, propietaria de las dos cadenas de comida rápida.
“Nuestros socios de suministro han hecho todo lo posible para ayudarnos a lograr un suministro relativamente ininterrumpido hasta la fecha, pero siempre tenemos en cuenta que la situación no es fácil y que puede cambiar en cualquier momento.
“Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros socios de suministro y franquicias a diario para poder continuar brindando a los clientes los productos que desean”.
DOMINO’S Y HUNGRY JACK’S
El gigante de la pizza Domino’s también reveló que estaba experimentando algunos retrasos y desafíos dentro de su cadena de suministro, pero que no estaba afectando su menú ni a sus clientes en este momento, dijo un portavoz.
Hungry Jack’s fue un establecimiento de comida rápida que no informó ningún problema en la cadena de suministro, pero dijo que estaba monitoreando la situación.
“Los protocolos establecidos en los últimos dos años han asegurado que Hungry Jack’s haya podido mantener las operaciones y la entrega del restaurante”, dijo un portavoz.
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