Se sabe que la cebolla puede provocar flatulencias. El culpable es el contenido. Lastre Inulina.
Sin embargo, existe una directriz del Centro de Atención al Consumidor de Baviera para determinar la cantidad de gas que se acumula en el estómago y los intestinos: la mayoría de las personas pueden tolerar hasta 30 gramos de inulina durante el día antes de que fermente excesivamente.
En las personas más sensibles, sin embargo, menos de diez gramos al día pueden provocar flatulencias o diarrea, según el centro de asesoramiento al consumidor.
Así que una cebolla grande repartida a lo largo del día puede ser demasiado. Y: hay verduras que contienen mucha más inulina. Para la achicoria es de 41,6 gramos por 100 gramos, para el puerro sigue siendo de 6,5 gramos.
Según la defensa del consumidor, la fibra como la inulina tiene básicamente un efecto positivo en la digestión. La inulina estimula los intestinos y combate el estreñimiento.
Sólo lo fermentan las bacterias del intestino grueso. “Esto crea ácidos grasos de cadena corta y vitaminas que tienen un efecto positivo en el entorno intestinal”, afirma Sabine Hülsmann, experta en nutrición del Centro del Consumidor de Baviera.
2023-12-11 15:05:00
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