Cuando Phillip Kuoch decidió montar la locura de las donas de Nutella hace unos años con el negocio de panadería de su familia, nunca podría haber imaginado que los bestsellers de Goldeluck vendrían en forma de algunas partes del cuerpo muy “descaradas”.
El joven de 27 años nunca tuvo la intención de emprender un negocio, pero sus padres, refugiados de Camboya, encontraron una panadería que querían comprar después de muchos años de búsqueda.
Después de que se firmó el contrato en 2015, su padre se puso muy enfermo y el Sr. Kuoch quiso colaborar y ayudar.
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Al principio era una panadería de la vieja escuela que vendía el pan, las tartas y los panecillos de salchicha habituales, dijo.
“Cuando entré por primera vez en el negocio, no quería agitar demasiado el barco porque ya era un negocio bastante establecido. Entré y no estaba en un lugar donde pudiera contratar a un panadero, así que tuve que aprender a hornear por mi cuenta ”, dice a news.com.au.
“Perdimos muchos negocios y los clientes habituales dejaron de venir a la tienda y yo estaba buscando formas de traerlos de vuelta. En ese momento en Melbourne había una locura por las donas de Nutella hace un par de años y pensé ‘¿Por qué no hacer donas de Nutella?’ como ya hacemos donas de mermelada “.
El primer día estaba “en la luna” cuando vendieron seis de las donas de Nutella, que luego se convirtieron en 20, creciendo a 100 y más cada día a medida que se corrió la voz.
Aún en el año 12, el Sr. Kuoch y su hermana le propusieron la idea a su madre de hacer una tienda emergente en un festival.
“Como madre asiática, no se arriesgaba, así que cuando le puse la idea del festival, no estaba feliz de pagar 600 dólares al día. Entonces, cuando tuvo que ir a Camboya, nos colamos a sus espaldas y lo hicimos nosotros mismos y vendimos 1500 donas en dos horas. Tuvimos que limitar a las personas a una dona por persona ”, dijo.
“También lanzamos una rosquilla de croissant, similar a un cronut, pero lo llamamos dossaint, y fuimos una de las primeras panaderías en hacer eso y vendimos una gran cantidad de dossiants ese día”.
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Cuando su madre regresó, los hermanos tuvieron que confesar lo que habían hecho, pero ella hizo la “cosa de los padres asiáticos” en la que no les dijo que estaba impresionada, dijo. Sin embargo, pudo ver que ella estaba feliz.
El centro comercial local se acercó a Goldeluck’s para hacer una tienda emergente, pero nuevamente su madre no quería correr el riesgo, por lo que la gerencia se ofreció a pagar por todo y todo lo que tenían que hacer era traer las donas.
“Había 200 personas haciendo cola en el lanzamiento y ese fue el punto de inflexión”, dijo.
La tienda emergente se volvió permanente en 2019 y luego se abrió otra tienda.
“Me gusta pensar en nuestras donas como bastante gourmet, nos gusta probar nuevos sabores y una vez hicimos nuestra versión de los famosos pasteles de sandía (de Black Star Pastry), los recreamos en nuestra gama cronut”, explicó.
“Hemos tenido una dona con jeringas y hilo de hadas. Siempre estamos probando cosas nuevas constantemente. Nuestras donas son muy divertidas y está en nuestro ADN probar cosas nuevas.
“Tenemos donas que usted esperaría en una tienda de donas, cronuts y una variedad estadounidense que son como buñuelos de manzana y rollos de canela, pero también nos hemos expandido más allá de las donas y creemos que somos mucho más que donas”.
Pero cuando se produjo la pandemia de Covid-19, Kuoch tuvo que hacer que el negocio con sede en Melbourne se cambiara rápidamente en línea y fue un éxito rotundo.
Antes del cierre del año pasado, la tienda en línea de Goldeluck generó solo $ 98,000 para todo 2019. El año pasado, las ventas en línea obtuvieron más de $ 1.5 millones con una entrega que se realizó cada 51 segundos en promedio.
De ahí también salió un éxito de ventas sorprendentemente: donas heladas en forma de pene, llamadas Big D ** k Energy, así como senos con el producto llamado Double D. Ambos se venden por $ 36.
“Es nuestra dona más vendida tanto en la tienda como en línea”, se rió. “Es un regalo muy atrevido y a la gente le encanta enviarlo a sus amigos y familiares”.
Pero, ¿qué piensa su mamá de ellos? “Al principio ella dijo que era la idea más estúpida que jamás había tenido”, reveló. “Ella no trabaja en la tienda, pero viene a ayudar en los días ocupados, así que el día de San Valentín vendrá y ella es la que está preparando las donas de anatomía humana, por lo que ha aprendido a confiar en nosotros”.
Desde julio del año pasado, Goldeluck’s ha estado realizando entregas en Australia, incluidas galletas y brownies, pero el 90 por ciento del negocio todavía estaba en Melbourne. Entonces, el Sr. Kuoch decidió probar TikTok.
“Comencé a publicar en TikTok regularmente en enero. Hablamos de nuestra historia, compartimos la historia de que nuestros padres eran refugiados de Camboya y compartimos los pedidos de empaque del personal y las cosas se volvieron virales ”, dijo.
“Empezamos a conseguir que personas de Queensland y Sydney y fuera de Australia aprendieran sobre nuestra marca. Creo que las cifras que teníamos eran que nuestra entrega nacional se había incrementado en un 50 por ciento mes a mes y ahora representa el 20 por ciento del negocio. Es un gran logro en tan poco tiempo estar en TikTok “.
El mes pasado, Goldeluck’s lanzó un nuevo producto llamado caja de explosión de pastel, que cuesta $ 40 y se ha convertido rápidamente en el favorito de los clientes, dijo Kuoch.
Existe la opción de ocho sabores de pastel, que incluyen pastel de barro de chocolate, snickers, biscoff y frambuesa de chocolate blanco, y explosiones de mariposas, flores de rosas o favoritos de Cadbury, mientras que la caja también se puede personalizar con cuatro fotos.
“La mejor manera de explicarlo es un pastel de caja en el medio, pero cuando abres la caja, todas estas mariposas de papel salen volando”, dijo. “Agotamos en menos de dos semanas”.
Cuando publicó un video de la caja de la explosión del pastel en TikTok, recibió más de 7 millones de visitas y más de 530.000 me gusta cuando se dio a conocer.
Kuoch dijo que busca ofrecer sus productos a nivel mundial, además de utilizar la tecnología para hacer que el negocio se destaque.
“Estamos en el proceso de planificación de la creación de bienes que giran en torno a regalar y enviar, regalos tan innovadores y divertidos”, dijo.
Desde que se unió a TikTok, Goldeluck’s ha acumulado más de 330.000 seguidores y ha recibido más de 40 millones de visitas.
El video de donas Double D de la marca, que recibió 1,5 millones de visitas en solo 24 horas, resultó en un aumento del 350 por ciento en las ventas del producto, agregó.
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