Las cooperativas de productos del mar de Nueva Gales del Sur están repletas mientras el organismo de control de la industria advierte sobre vendedores ilegales

El término “temporada tonta” adquiere un significado completamente nuevo para los vendedores de mariscos en toda Australia en esta época del año.

“Es una locura total”, dijo Nathan Evans, gerente minorista de la Cooperativa de Pescadores de Newcastle.

“Esto va desde administrar una pescadería normal, encantadora y común y corriente, hasta la gestión de eventos, con el gran volumen de personas que vienen a comprar mariscos frescos”.

La cooperativa de Newcastle es una de las más grandes de Australia y ha visto entrar a miles de clientes en los últimos días.

Evans dijo que esperaba mucho más antes del lunes, y que se esperaba que los clientes compraran varias toneladas de langostinos, incluidos langostinos tigre de Queensland.

“También obtenemos salmón de Tassie, barramundi de Queensland, pez rey de Australia del Sur y mejillones de Australia del Sur”.

Ciudad de Big Prawn, rica en langostinos

No sorprende que el hogar del Big Prawn de Nueva Gales del Sur, Ballina, sea uno de los grandes contribuyentes a los suministros navideños en Nueva Gales del Sur.

El director ejecutivo de la Cooperativa de Pescadores Ballina, Evan Davies, afirmó que tiene los mejores langostinos silvestres de Australia.

“En Nochebuena esperamos producir unas 3,5 toneladas de gambas y unas 1,5 toneladas de otros crustáceos, cangrejos e insectos”, afirmó.

Dijo que los amantes de los mariscos viajarán lejos para buscarlos… incluso desde la frontera de Queensland.

Si bien los langostinos eran un artículo buscado, Davies dijo que la demanda de los consumidores se había debilitado este año y la gente estaba observando lo que gastaban.

“Creo que comprarán productos del mar con más atención en lugar de decir: ‘Quiero uno de todo'”, dijo.

Mientras tanto, Daniel Fleming, de Pottsville, pescará cubos de cangrejo llave para venderlo localmente y en el mercado de pescado de Sydney.

“El cangrejo llave es uno de los más sabrosos [crabs] y, precio por kilo, lo que se consigue con la centolla es más asequible que con la langosta”, afirmó.

Recomendó servir el cangrejo entero, junto con unas gambas y una o dos cervezas, para empezar la tarde de Navidad.

Advertencia de vendedor ilegal

Dado que se esperan largas colas en las tiendas de mariscos este fin de semana, las autoridades de Nueva Gales del Sur advierten a los clientes que no compren sus mariscos a vendedores potencialmente dudosos.

El Departamento de Industrias Primarias [DPIE] ha lanzado una operación conjunta con la policía y la Autoridad Alimentaria de Nueva Gales del Sur para combatir la venta y recolección ilegal de productos como pescado y ostras.

“Cuando la gente compra mariscos u ostras de fuentes que no son legítimas, no hay control de calidad sobre dónde se ha cosechado el producto ni cómo se ha manipulado”, dijo Joe Wright, responsable de cumplimiento de vajillas del DPIE.

Se impondrán multas máximas de hasta 275.000 dólares a quienes participen en el comercio de ostras en el mercado negro, y el departamento realizará patrullas encubiertas en las granjas de ostras de la costa este.

Ostras con buena pinta

Después de unos años difíciles con inundaciones y enfermedad QXmuchos productores de ostras en Nueva Gales del Sur esperan un gran aumento de ingresos esta Navidad

El gerente de NSW Farmers Oyster Projects, Andy Myers, dijo que los productores habían podido obtener una cosecha sólida, incluso con las fuertes caídas recientes.

“Prácticamente toda la costa sur estuvo cerrada a la recolección de ostras, pero esos productores han trabajado muy duro para obtener muestras de agua y todo se ve bien”, dijo.

“[Christmas] “Es absolutamente una oportunidad para que los agricultores vuelvan a valerse por sí mismos y dejen atrás los últimos años difíciles”.