No hay una época del año incorrecta para beber una IPA. El sabor lupulado, fresco y ligeramente amargo de una IPA de la Costa Oeste bien hecha calma la sed en el día más caluroso del verano. También lo es una IPA brumosa y jugosa al estilo de Nueva Inglaterra. Pero también son toneladas de IPA elaboradas para un día frío de otoño o incluso una noche gélida de invierno. Hay una IPA para todas las temporadas, es a lo que nos referimos.
Además, una IPA es un respiro perfecto de las stouts envejecidas en barril, las porters y las ales fuertes durante los meses más fríos. Las frutas brillantes y las bombas de lúpulo se convierten en un contrapunto a las especias, los ABV y la amargura de los sorbos de invierno más oscuros y maltosos.
En un esfuerzo por encontrar las mejores IPA que existen, recurrimos a algunos profesionales en busca de ayuda. Les pedimos a algunos de nuestros cerveceros, críticos y expertos favoritos de cerveza artesanal que nos dijeran cuál IPA beberían para siempre, independientemente de la época del año. Sigue desplazándote para ver todas sus selecciones.
Maine otro
Patrick Chavanelle, cervecero de investigación y desarrollo en Allagash Brewing en Portland, Oregón
ABV: 7%
Precio promedio: $ 8 por una botella de 16.9 onzas
¿Por qué esta cerveza?
Maine Beer Company fabrica un montón de IPA asesinas, pero Another One es fácilmente mi favorito de ellos y probablemente de cualquier otro lugar. Es sorprendentemente bebible por tener un siete por ciento de ABV y tiene un aroma increíblemente complejo de mango, piña y cítricos. De alguna manera se mueve en la línea entre una IPA nebulosa y de la vieja escuela, por lo que si está buscando una y elige esta cerveza, no se sentirá decepcionado.
Calle Alvarado Mai Tai PA
Jensen Atwood, director de operaciones de elaboración de cerveza en Pure Brewing Project en San Diego
ABV: 6,5%
Precio promedio: $ 17 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas
¿Por qué esta cerveza?
Mai Tai PA de Alvarado Street es mi elección. Es una nueva IPA jugosa de la costa oeste de la escuela que es clara y no brumosa y tiene los sabores de frutas tropicales de una IPA brumosa sin ser tan espesa y con levadura.
Conjuntivitis de segundo turno IPA rosa
Stephen Hale, cervecero fundador de Schlafly Beer en St. Louis
ABV: 5%
Precio promedio: $ 12 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas
¿Por qué esta cerveza?
Mi elección es 2nd Shift Brewing Conjunctivitis Pink IPA. La naturaleza extravagante del nombre de esta cerveza, el ABV accesible y el color seguramente atraerán a uno y harán que uno vuelva por más.
Finback Smooth Beats Miami IPA
Manny Salvatori, cervecero principal en The Bronx Brewery en Bronx, Nueva York
ABV: 6,2%
Precio promedio: $ 20 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas
¿Por qué esta cerveza?
La única IPA que seguiré disfrutando hasta que Finback deje de fabricarla es la Smooth Beats Miami IPA. Esta IPA se elabora con coco y se seca con lúpulos Equinox y El Dorado, lo que la convierte en una cerveza tropical jugosa e intrigante para todas las estaciones.
Disfruto mucho esta cerveza debido a su combinación lista para usar de coco y lúpulo. Realmente hicieron una cerveza que llega a todos mis perfiles de sabor.
El mejor sorbo de sol de Lawson
Brad Bergman, director de elaboración de cerveza en Sycamore Brewing en Charlotte, Carolina del Norte
ABV: 8%
Precio promedio: $ 16 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas
¿Por qué esta cerveza?
Esta cerveza tiene un increíble aroma tropical con algunas notas de fondo de pino, florales y cítricos. Simplemente tiene una sensación en boca increíble y suficiente sabor a malta mezclado para equilibrar todo.
Soy un gran admirador de esta cerveza.
Odell IPA
Brandon Proff, socio gerente de Our Mutual Friend Brewing en Denver, Colorado
ABV: 7%
Precio promedio: $ 9 por un paquete de seis
¿Por qué esta cerveza?
Odell IPA es, en mi opinión, el estándar de oro de la IPA sin costa (o Colorado). Es resinoso, cítrico y a pino, pero no tiene un ABV más alto y es amargo como el estilo de la costa oeste.
Saltos felices del río ruso
Shaun O’Sullivan, cofundador y maestro cervecero de 21st Enmienda Brewery en San Francisco
ABV: 6,5%
Precio promedio: $ 8.50 por una botella de 22 onzas
¿Por qué esta cerveza?
Happy Hops de Russian River Brewing Company es la única IPA que puedo disfrutar durante un milenio. Como ha dicho Vinnie Cilurzo, maestro cervecero y cofundador de Russian River, Happy Hops es una IPA confusa que no es confusa. El profundo sabor y aroma a lúpulo son brillantes y frescos con una carga de amargor que completa esta cerveza lupulada.
Bell’s Two-Hearted
Mike Kasian, cervecero de Bootstrap Brewing en Longmont, Colorado
ABV: 7%
Precio promedio: $ 8 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas
¿Por qué esta cerveza?
Probablemente iría con Bell’s Two Hearted. Esta cerveza me recuerda a las IPA cuando eran simples y presenta lúpulos Centennial, que son algunas de mis variedades favoritas. Es floral, de pino y siempre está ahí.
Altamont Maui Waui
Matthew Barry, director de operaciones de Fieldwork Brewing Company en Berkeley, California
ABV: 6,5%
Precio promedio: $ 16 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas
¿Por qué esta cerveza?
Maui Waui de Altamont es mi elección. Es perfecto. Es brillante, claro, de menor amargor y empapado en aromáticos tropicales. Creo que Mosaic y Citra son una pareja hecha en el cielo, y esta cerveza lo demuestra. Los sabores son hipertropicales. Hay melón maduro, piña y guayaba.
Con un 6,5 por ciento de ABV y un perfil de malta limpio y ligero, no tengo ningún problema en justificar el consumo de tres pintas.
Ska Modus Hoperandi
Chris McManus, cervecero jefe de Phantom Canyon Brewing Company en Colorado Springs, Colorado
ABV: 6,8%
Precio promedio: $ 11 por un paquete de seis
¿Por qué esta cerveza?
Modus Hoperandi de Ska Brewing es fácil de usar. El aroma y el sabor cítrico brillante del lúpulo son las características distintivas de esta IPA. Es una cerveza muy memorable a la que vuelvo una y otra vez.
Pequeña cosa nebulosa de Sierra Nevada
Adam Lawrence, cervecero jefe de Left Hand Brewing en Longmont, Colorado
ABV: 6,7%
Precio promedio: $ 11 por un paquete de seis
¿Por qué esta cerveza?
Sierra Nevada Hazy Little Thing es una gran (casi) cerveza de sesión. Tiene mucho aroma a lúpulo afrutado, pero no está lleno de partículas de lúpulo y levadura. Esta cerveza termina limpia y tiene un buen equilibrio de amargor, aroma y cuerpo.
Bridgeport IPA
Mark Youngquist, fundador de Dolores River Brewery en Dolores, Colorado
ABV: 5,5%
Precio promedio: $ 10 por un paquete de seis
¿Por qué esta cerveza?
Uno de los primeros ejemplos de un estilo que ahora es omnipresente en los EE. UU. Y la mayor parte de Europa, la miel tostada, caramelo y de cuerpo medio de Bridgeport de repente explota con una panoplia cítrica floral de todos los lúpulos C disponibles en ese momento (Cascade, Centennial , Chinook), respaldado por un lúpulo Ahtanum más terroso y terminado con un chasquido de carbonatación.
Acondicionado en botella y casi perfecto, es una lástima que no pueda tener uno en este momento.
Derribando a Goliat King Sue
Jamie Lee González, cervecero de Living The Dream Brewing Co. en Littleton, Colorado
ABV: 7,8%
Precio promedio: $ 20 por un paquete de cuatro latas de 16 onzas
¿Por qué esta cerveza?
King Sue es la IPA más consistente (de cualquier variedad) que he comprado. Todo acerca de esta cerveza es perfecto, desde la complejidad de los sabores hasta la porción de 16 onzas que es lo suficientemente pequeña como para no compartirla. Realmente disfruto los sabores tropicales frescos y la textura suave y brumosa.
Es mucha cerveza empaquetada en una linda pinta de dinosaurio.
Cerdo ciego de río ruso
Sam Pecoraro, cervecero jefe de Von Ebert Brewing en Portland, Oregón
ABV: 6%
Precio promedio: $ 5.49 por una botella de 16.9 onzas
¿Por qué esta cerveza?
No existen muchas IPA en el nexo ideal de potabilidad e intensidad del lúpulo. Aquellos que lo hacen rara vez ofrecen la complejidad o consistencia del Cerdo ciego de Russian River. El pino, la resina, la toronja y las bayas, todos en capas en una cerveza ABV baja del seis por ciento, la convierten en una IPA que bebería para siempre.
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