Especialista en arte trampantojo y frescos antiguos y modernos, Fabien Gauthier vive en Menton desde 1972
Comida
Le Petit Port, en una plaza arbolada junto al puerto, es un gran restaurante familiar cuyo propietario, Gaby Santucci, conozco desde hace 40 años. Está especializado en platos locales como flores de calabacín rellenas de bacalao, cigalas gigantes y ensalada de pulpo con setas porcini. Al estar en la frontera, la cocina de Menton tiene una gran influencia italiana, pero tenemos nuestra propia versión de Niza. socca (crepe de garbanzos) y sartén mojada (panecillo grande relleno de atún, huevos, anchoas y tomate y remojado en aceite de oliva). Las calles alrededor del salón de comidas art-nouveau Les Halles, un gran lugar para comprar los perfumados limones de Menton, albergan lugares de comida callejera como Sini, que vende pichade (tarta de tomate y anchoas) y barbajuan (buñuelos de acelgas y ricotta).
4 rue du Jonquier
Inspiración
Menton era un simple pueblo de pescadores antes de que los británicos llegaran en el siglo XIX y lo convirtieran en un balneario. La aristocracia europea construyó enormes palacios de la belle-époque con vistas al mar, pero mi inspiración proviene de los frisos y la decoración artística de los edificios más antiguos de Menton. En la Basílica Saint Michel-Archange, hay algunas pinturas impresionantes de trampantojo en el interior de la cúpula. El que está encima de la Chapelle du Saint-Sacrement es para mí el Rolls-Royce de la pintura al fresco.
Vecindario
Menton es un lugar tranquilo y sereno, donde siempre se siente como si estuviera de vacaciones. Como artista, proporciona una experiencia muy visual, llena de tonos rojos, amarillos, melocotón y ocres. Me siento muy apegado al casco antiguo. Mi primer estudio de arte fue en la rue Longue (la calzada romana original), que es todo antiguas escaleras, contraventanas y portales medievales. En su extremo sur se encuentra la Place du Cap, que está rodeada de pequeños bistrós con fuentes de agua, y en la cercana Place aux Herbes, lugar del mercado original, todavía se pueden ver las losas de piedra de suave pendiente donde los comerciantes colocaban sus verduras, hierbas y pez.
Guía rápida
Revista del sábado
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Espacio verde
Siempre he preferido los jardines botánicos de estilo inglés, que dejan parte del paisaje natural y salvaje. Lord Hanbury construyó su Giardini Botanici justo al otro lado de la frontera italiana en Ventimiglia en el siglo XIX, y un general británico creó los jardines Val Rahmeh de Menton en la década de 1920, pero mi favorito entre los muchos jardines de Menton es Serre de la Madone, en la carretera que conduce hacia Gorbio. El mayor Lawrence Johnston llenó su finca de siete hectáreas con plantas tropicales, loros e ibis zancudos, todos traídos de sus viajes. Los visitantes pueden pasear entre las magnolias (en la foto de abajo), yucas, eucaliptos gigantes y un Nolina longifolia desde México, luego suba los escalones de piedra hasta un huerto de cítricos, un estanque de lotos y un denso bosque más allá.
74 ruta de Gorbio
La vida nocturna
El paseo marítimo de Menton estaba lleno de clubes nocturnos en la década de 1970. Mini Pub (suena mucho mejor en francés) es uno de los pocos supervivientes, lo sé porque solía trabajar allí como barman. Con sus banquetas de gamuza, sifones de soda, fotografías enmarcadas de Johnny Hallyday y Claude François y el póster de Crazy Horse, Mini Pub es una fortaleza de paredes acolchadas de una Francia pasada de moda. Los columpios de su terraza miran hacia el puerto deportivo, el muelle y hacia la frontera italiana. El pórtico Esplanade des Sablettes que se encuentra debajo se construyó en tierras recuperadas y ahora es popular para reuniones nocturnas, con un ascensor transparente al nivel del mar, heladerías y una pasarela debajo de las palmeras.
51 quai Bonaparte
Quedarse
Justo detrás del paseo marítimo ya poca distancia a pie del casco antiguo, el hotel Pavillon Impérial de 17 habitaciones se encuentra en los antiguos terrenos de uno de los enormes palacios de la belle-époque en el paseo marítimo. Tiene un jardín con sombra, una biblioteca y un bar.
Dobles desde €57 solo alojamiento en octubre