La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Y Alto a las enfermedades transmitidas por los alimentos están colaborando en una serie de seminarios web que exploran la cultura de seguridad alimentaria.
La serie, titulada “Colaboración en la cultura en la nueva era de seguridad alimentaria más inteligente”, está programada para el jueves 4 de noviembre de las 10:30 a. M. Al mediodía, hora del Este. Esta primera sesión se llama “Conceptos clave para abordar la cultura de la seguridad alimentaria La ciencia, no un eslogan “.
Vanessa Coffman, directora de Alliance to Stop Foodborne Illness dijo: “Estamos encantados de ser coanfitriones de este emocionante evento con algunos de los principales funcionarios reguladores y de la industria que realmente se han unido para explorar cómo podemos inculcar la cultura de seguridad alimentaria desde la granja hasta la última milla que los alimentos viajan hasta la mesa del consumidor. Este seminario web de lanzamiento prepara el escenario para el próximo conjunto de eventos interactivos que explorarán las brechas en ese continuo utilizando los últimos datos recopilados por expertos en cultura de seguridad alimentaria de todo el mundo “.
La cultura de seguridad alimentaria es uno de los elementos centrales de la iniciativa New Era of Smarter Food Safety de la FDA. El plan de la Nueva Era de Seguridad Alimentaria Inteligente establece que no se pueden lograr mejoras dramáticas en la reducción de la carga de las enfermedades transmitidas por los alimentos sin hacer más para influir en las creencias, actitudes y, lo más importante, los comportamientos de las personas y las acciones de las organizaciones.
La serie de seminarios web involucrará a expertos de los sectores público y privado en un intercambio colaborativo de ideas y experiencias relacionadas con la importancia de una cultura sólida de seguridad alimentaria para ayudar a garantizar una producción de alimentos segura.
Los ponentes programados son:
- Coanfitrión: Frank Yiannas, Comisionado Adjunto de Política Alimentaria y Respuesta de la FDA
- Coanfitrión: Mike Tayler, ex comisionado adjunto de Alimentos y Medicina Veterinaria de la FDA
- Gillian Kelleher, presidenta y directora ejecutiva de Kelleher Consultants, LLC
- Roberta Wagner, vicepresidenta de asuntos regulatorios y técnicos, Consumer Brands Association
- Conrad Choiniere, Director de la Oficina de Análisis y Difusión de la FDA en CFSAN
- Donald Prater, comisionado asociado de la FDA para la seguridad de los alimentos importados
Los funcionarios de la FDA dicen que la serie tendrá información valiosa para aquellos que están bien versados y aquellos que recién están aprendiendo sobre la cultura de seguridad alimentaria.
Los interesados pueden registrarse para el webinar aquí.
Acerca de STOP: Stop Foodborne Illness es una organización de salud pública sin fines de lucro. Desde 1994, ha centrado sus esfuerzos en contar el “POR QUÉ” de la seguridad alimentaria con historias de defensores personales. “Somos un equipo pequeño pero poderoso de seis y trabajamos incansablemente para acabar con las enfermedades y la muerte debido a algo tan básico como comer porque todos corremos el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos”, según el sitio web del grupo.
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