Se están formulando preguntas sobre si los establecimientos de comida rápida deberían cerrarse durante el cierre de Sydney después de que se supo que 12 empleados de un KFC en el suroeste de la ciudad dieron positivo.
Cada cliente que visitó Canterbury Rd, sucursal Punchbowl de KFC entre el martes 27 de julio y el lunes 2 de agosto ahora tiene que probar y aislar durante 14 días independientemente del resultado.
KFC es solo el último gran nombre que está bajo escrutinio sobre si es realmente esencial y debe permanecer abierto.
A principios de semana se observó que tanto las tiendas Bunnings como The Reject Shop pueden permanecer abiertas a pesar de que la premier de NSW, Gladys Berejiklian, ha dicho repetidamente que el bloqueo es el “más duro” de Australia.
NSW anunció 291 nuevos casos de Covid-19 el viernes, ya que el brote de Sydney no muestra signos de desaceleración a pesar de seis semanas de bloqueo.
12 empleados en un Sydney KFC infectados
En la conferencia de prensa del viernes, el director de salud de Nueva Gales del Sur, el Dr. Kerry Chant, dijo que el brote de KFC era un ejemplo de lo fácil que se puede propagar la cepa Delta en los lugares de trabajo y negocios esenciales.
“Tienes una persona que introdujo (covid) a un lugar de trabajo, luego tienes 12 personas que se han infectado.
“Cada una de esas 12 personas volverá a sus hogares y lo introducirá allí.
“Entonces obtienes el ciclo de transmisión. Por eso es tan importante que las personas se hagan las pruebas lo antes posible y que las personas, incluso en los lugares de trabajo, sigan todas las prácticas de seguridad de Covid “.
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Nueva Zelanda cerró toda la comida rápida en su bloqueo
Sin embargo, la transmisión en los KFC suburbanos no fue un problema en el cierre inicial de Nueva Zelanda porque se les ordenó cerrar.
Las restricciones de nivel 4 de Nueva Zelanda van más allá que cualquier bloqueo en Australia. Las reglas de cierre más estrictas del país significan que solo los supermercados, tiendas de conveniencia, farmacias, estaciones de servicio y algunos otros puntos de venta pueden permanecer abiertos.
A los carniceros y fruterías se les dijo que cerraran, lo que envió a la mayoría de la gente a las grandes tiendas de comestibles.
La entrega de comida también estaba prohibida y la comida rápida estaba fuera del menú, por lo que las luces se apagaron en KFC, Macca’s y Hungry Jack’s, o más bien en Burger King, como se le conoce al otro lado del Tasman.
En las redes sociales, algunos han sugerido que la comida rápida está lejos de ser “esencial” y, dada la extensión del brote, debería cerrarse de forma similar a lo que ocurrió en Nueva Zelanda.
El Dr. Chant, sin embargo, se mostró reacio a aconsejar que se diera ese paso.
“Se trata de un equilibrio entre el acceso a los alimentos y otras cosas que la gente necesita.
“Mi punto principal sería que minimice su exposición en esos entornos, minimice sus compras”.
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Por qué la comida para llevar es arriesgada
Los establecimientos de comida para llevar son un lugar arriesgado debido a su tamaño generalmente pequeño.
Durante las últimas semanas, el Dr. Chant ha dicho que la transmisión a los clientes es muy baja en los grandes entornos minoristas, como los supermercados.
Donde la transmisión se ha producido con más frecuencia en el comercio minorista ha sido principalmente en tiendas más pequeñas, como carnicerías y bancos. Lugares donde la gente se apiña más cerca.
Muchos KFC no serían mucho más grandes que un banco y el personal suele estar en estrecho contacto.
Pero cerrar los establecimientos de comida rápida sería un nuevo paso para Australia. Incluso en los recintos más estrictos de Victoria se ha permitido que operen las comidas rápidas.
Y si KFC estuviera cerrado, no sería el único.
Es probable que todos los cafés y cualquier lugar que venda comida para llevar, desde sushi hasta ensaladas frescas, desde pizzerías hasta tiendas de pescado y patatas fritas, también tengan que cerrar dado que cumplen prácticamente la misma función.
Las cafeterías ricas que venden lattes de soja, para ser justos, tendrían que cerrar tan bien como las hamburgueserías básicas.
Pero el principal obstáculo para cerrar las comidas para llevar sería que no hay ningún argumento que la comida sea esencial, incluso pollo frito y papas fritas con puré y salsa.
Si alguien no puede cenar en KFC, tendrá que ir a otro lugar.
Y eso podría llevar a que más personas se dirijan a los supermercados, potencialmente convirtiéndolos en sitios de exposición más riesgosos.
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Cómo hacer que la comida rápida sea más segura
Una respuesta podría estar en cómo los establecimientos de comida para llevar administran a los clientes.
Es mucho más probable que una multitud de personas que esperan su pedido de pollo con palomitas de maíz dentro de una tienda provoque una transmisión covid que esas mismas personas que esperan afuera.
La comida para llevar también podría ir a la entrega o hacer clic y recoger solo, lo que limitaría la transmisión a los clientes.
Pero la entrega costaría más a los clientes. Y es poco probable que cualquiera de las dos opciones detenga las transmisiones entre el personal.
Vale la pena señalar que aún no se sabe si alguno de los clientes de KFC Punchbowl realmente captó el covid del personal.
En su sitio web, KFC dijo que estaba “todavía abierto y todavía friendo”.
“Nada es más importante para nosotros que la salud y la seguridad de nuestro personal y la comunidad”, afirma la firma.
“Todo nuestro equipo está capacitado antes de cada turno sobre mayores medidas de seguridad, estándares de higiene y reglas de distanciamiento social para mitigar el riesgo de Covid-19.
“Cada turno tiene un líder de higiene dedicado, que se asegurará de que los miembros del equipo se laven las manos con más frecuencia y desinfecten todas las superficies de contacto”.
A principios de esta semana, tanto el Dr. Chant como la ministra de salud de Queensland, Yvette D’Ath, se vieron obligados a defender a empresas como Bunnings y The Reject Shop que continuaban comerciando en los cierres de los estados.
“Varias tiendas minoristas todavía venden artículos esenciales. Pueden ser pañales, puede ser fórmula para bebés, pueden ser aparatos electrónicos, computadoras para que la gente pueda trabajar en casa o sus hijos puedan estudiar en casa ”, dijo la Sra. D’Ath.
“Así que es muy difícil tener una lista definitiva y absoluta de lo que debería y no debería abrirse”.
En particular, se le ha dicho a Bunnings que cierre para hacer compras en la tienda durante la mayor parte del cierre de Victoria.
Pero The Reject Shop, que tiene una gran variedad de alimentos, está abierta y ha estado abierta durante todos los cierres en todos los estados.
Sin embargo, cuanto más casos surjan en los puntos de venta minorista y de alimentos, y cuanto más aumenten los números, más se incrementarán las llamadas para implementar las restricciones más estrictas de Nueva Zelanda.
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